早餐就吃培根芝士鸡蛋饼,味道太棒了,一步一步教你做

早餐就吃培根芝士<a href=https://www.chjdb.com/jidanbing>鸡蛋饼</a>,味道太棒了,一步一步教你做” inline=”0″></p>
<p>食材 中筋面粉300g、滚水150g、冷水90g、培根6片、披萨起司丝适量、蛋3个、<a href=https://www.chjdb.com/conghua>葱花</a>2茶匙 调味料A 盐 3g、调味料B 盐 1茶匙</p>
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1.将中筋面粉过筛与调味料A拌匀。

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2.将滚水插手做法1中快速搅拌匀称成雪花片状,再插手冷水搅拌匀称揉成面团,上保鲜膜,醒发20分钟。

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3.将做法2 再揉成滑润面团,支解成每个80g摆布的小面团,再擀成圆面皮。

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4.平底锅插手少许油预热,放上面皮,煎烙至两面上色。

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5.培根、葱洗净,沥干,培根切丝,葱切为葱花备用。

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6.锅中放入适量油,倒入培根丝煎喷香备用。

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7.平底锅插手1大匙油加热,蛋打散成蛋液,插手调味料B、葱花拌匀,倒入锅中以中火煎至半凝结时,铺上饼皮。

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8.将做法6平铺在饼皮上方,接着在撒入披萨起司丝,熔解时再沿着统一标的目标卷起,掏出切小段即可。

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选自《无添加小吃》这本书,版权悉数。

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