在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

在家烙<a href=https://www.chjdb.com/jidan>鸡蛋</a>灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!” inline=”0″></p>
<p>鸡蛋灌饼是河南有名的小吃,一般只出现在早餐摊上,有面有鸡蛋有菜,营养美味,非常适合做早餐,自己在家也可以做,喜欢吃的朋友可以试试看。</p>
<p>-烹饪步骤-</p>
<p><img src=

食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。

在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。

在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。

在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

面团取出轻轻揉匀。

在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。

在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。

在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。

在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。

在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。

在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

待两面煎成金黄色即可。

在家烙鸡蛋灌饼,不起泡不好灌蛋?掌握这几点,一烙就能鼓大泡!

烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。

Write a Reply or Comment

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据