美食盘点:牛蛙肉+香菜腊肠鸡蛋饼好吃又好看!

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牛蛙肉

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步骤:

牛蛙宰杀制净,切成1.5厘米见方的块,加入B料上浆,入沸水中煮熟,捞出冰镇。

冰镇好的牛蛙捞出沥水,加A料拌匀,放在垫有圆葱丝的盘中,撒香葱花、小米椒圈上桌。

活牛蛙250克,紫圆葱丝30克,香葱花、小米椒圈各2克。泰国鸡酱40克,盐1克,味精2克,辣鲜露、香葱丁、蒜米各5克。鸡蛋清10克,淀粉4克,盐2克,味精1克,花雕酒3克。

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香菜腊肠鸡蛋饼

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步骤:

准备好材料。

腊肠切碎。

香菜洗净切碎。

面粉放适量的清水搅拌成无颗粒的面糊

打入2个鸡蛋。

倒入腊肠。

倒入香菜。

加入适量的油、盐、五香粉。

将面糊搅拌均匀。

平底锅里刷上油。

舀入面糊,并摊薄。

小火慢煎,至底部成形能晃动时,翻面继续煎,待两面都焦黄就可以出锅了。

主料面粉150克香菜50克腊肠1根 辅料油适量盐适量清水适量五香粉适量鸡蛋2个

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