美食盘点：牛蛙肉+香菜腊肠鸡蛋饼好吃又好看！

牛蛙肉

步骤：

牛蛙宰杀制净，切成1.5厘米见方的块，加入B料上浆，入沸水中煮熟，捞出冰镇。

冰镇好的牛蛙捞出沥水，加A料拌匀，放在垫有圆葱丝的盘中，撒香葱花、小米椒圈上桌。

活牛蛙250克，紫圆葱丝30克，香葱花、小米椒圈各2克。泰国鸡酱40克，盐1克，味精2克，辣鲜露、香葱丁、蒜米各5克。鸡蛋清10克，淀粉4克，盐2克，味精1克，花雕酒3克。

美食盘点：牛蛙肉+香菜腊肠鸡蛋饼好吃又好看！

香菜腊肠鸡蛋饼

步骤：

准备好材料。

腊肠切碎。

香菜洗净切碎。

面粉放适量的清水搅拌成无颗粒的面糊

打入2个鸡蛋。

倒入腊肠。

倒入香菜。

加入适量的油、盐、五香粉。

将面糊搅拌均匀。

平底锅里刷上油。

舀入面糊，并摊薄。

小火慢煎，至底部成形能晃动时，翻面继续煎，待两面都焦黄就可以出锅了。

主料面粉150克香菜50克腊肠1根 辅料油适量盐适量清水适量五香粉适量鸡蛋2个