鸡蛋饼是小伙伴们很喜欢的早餐之一。里面卷油条、卷香肠,还有卷炒米线的。可对于吃货来说,总是卷着吃早晚会吃腻啊,鸡蛋饼能不能创造出新吃法来呢?当然可以。请大家一起往下看吧。

洋葱圈煎蛋

原料：

鸡蛋一个、玉米淀粉一汤匙、胡萝卜、玉米粒、芦笋、洋葱、盐、白胡椒适量

步骤：

1、胡萝卜、洋葱切末;芦笋切薄片;玉米粒,备用。

2、一勺玉米淀粉、适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀。

3、切几个洋葱圈，在平底锅底倒一点油，放入洋葱圈,蛋糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可。

懒人鸡蛋饼

原料：

面粉50克、淀粉10克、水100毫升、鸡蛋1个、番茄一个、火腿肠1根、肉松、油、盐适量

步骤：

1、面粉、淀粉、水混合搅拌均匀,做成面糊。

2、鸡蛋打散;香肠切片,煎香;番茄切丁,备用。

3、热锅,刷一层薄油，倒入面糊后均匀摊开。待底部结块后，翻面继续烙。

4、将打好的鸡蛋液铺在面皮上。表面凝固飘香后翻面,撒上番茄丁、肉松、火腿肠或者其他自己爱吃的馅。

5、最后将蛋卷卷起来即可。

土豆鸡蛋软饼

原料：

面粉50克、鸡蛋1个、土豆1个、胡萝卜1根、水、小葱、盐适量

步骤：

1、胡萝卜、土豆去皮切小块;葱切葱花。

2、把面粉、鸡蛋、土豆块、胡萝卜块全部倒入料理机内，加适量的水搅拌至食材顺滑无颗粒的糊状。

3、将面糊倒入干净容器内，加入盐和葱花。

4、平底锅涂一层油，舀一大勺面糊倒入，凝固煎熟即可。

三款美味的鸡蛋饼,吃出新口味来。