用这种当季蔬菜做成饼,咬一口软乎乎的,当早餐吃一星期都不腻

用这种当季蔬菜做成饼,咬一口软乎乎的,当早餐吃一星期都不腻

朋友送了一个大南瓜,不是很甜的那种,所以用来炒菜和做鸡蛋饼吃比较适合,做好的南瓜馅饼黄橙橙的色泽很是诱人也很好吃。昨天做了南瓜馅,南瓜的颜色漂亮象蛋黄,早晨起床,我就用南瓜馅尝试一下做馅饼,做出来的南瓜馅饼又软又香还不错呢。

用这种当季蔬菜做成饼,咬一口软乎乎的,当早餐吃一星期都不腻

用这个当季蔬菜做馅饼,咬一口软乎乎粉糯糯,吃了一个星期都不腻!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!

主料: 南瓜一小碗,面粉一小碗,瘦肉大约4两。

配料: 白菜一片,香葱两根,鸡蛋一个,酵母伴侣少许。

辅料: 植物油两小汤勺,盐两茶匙,水三小汤勺。

用这种当季蔬菜做成饼,咬一口软乎乎的,当早餐吃一星期都不腻

做法:

1、将洗净的白菜一片切碎,瘦肉大概四两切成大丁;

2、放入粉碎机打碎;

3、打碎的肉菜倒出入碗里;

4、加入葱花和鸡蛋,少许盐;

5、搅拌均匀上劲后备用;

6、南瓜,一小碗,已经蒸熟去皮的;

7、一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜,准备揉面;

8、一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜,准备揉面;

9、揉成均匀光滑柔软的面团,盖上保鲜膜,静置发酵一小时;

用这种当季蔬菜做成饼,咬一口软乎乎的,当早餐吃一星期都不腻

10、揪下搓成一个个圆剂子;

11、取一个圆剂子用手按扁;

12、包入馅料,不管怎么包,反正包起用手滚圆就行;

13、坐锅热油两勺,均匀荡开;

14、圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿,中小火煎;

15、翻个面煎至两面金黄,沿着锅内壁淋入3勺热水,盖上锅盖儿,继续煎至水收干;

16、出锅装盘,样子还行,即可。

用这种当季蔬菜做成饼,咬一口软乎乎的,当早餐吃一星期都不腻

美食提醒:

1、南瓜和糯米粉和成的面团一定不要太干,否则煎出的南瓜饼就会失去软糯的口感了;

2、糯米粉的量完全取决于蒸好的南瓜泥的含水量,我因为糯米粉不够后来加了些面粉进去凑数;

3、喜欢吃甜的朋友可以在活面团的时候加一些白糖进去或者吃的时候蘸白糖或者蜂蜜口感更佳。我觉得南瓜泥和香蕉的味道就够了就没有加。

(以上图片来源于网络)

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