中午急匆匆下班回家,烧了两道菜做了鸡蛋饼,吃的也是美滋滋!

回锅肉

中午急匆匆下班回家,烧了两道菜做了<a href=https://www.chjdb.com/jidanbing>鸡蛋饼</a>,吃的也是美滋滋!” inline=”0″></p>
<p>食材:猪肉(瘦)250克、青椒45克、青蒜30克、甜面酱20克、豆瓣辣酱10克、白砂糖10克、味精5克、植物油30克</p>
<p>做法:</p>
<p>1.将猪肉刮洗干净,整块放入冷水中约煮20分钟</p>
<p>2.猪肉无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片</p>
<p>3.青椒洗净,去蒂去籽,切成小块,青蒜去干皮切段</p>
<p>4.炒锅入油,先倒下肉片爆炒,肥肉部分收缩变透明</p>
<p>5.再放入青椒炒数下,先行盛出备用</p>
<p>6.用锅中余油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精炒匀</p>
<p>7.再倒回肉片、青椒一起翻炒,起锅前加青蒜同炒即可</p>
<p>金针菇豆腐肉片汤</p>
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食材:猪瘦肉150克、金针菇250克、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉、葱花

做法:

1.将瘦肉切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟

2.金针菇切去根部,清洗干净,豆腐切粗条

3.锅里加清水,加入姜片,大火煮开后放入豆腐和金针菇

4.煮10分钟左右后放入肉片,煮至变色熟透

5.再放盐、酱油和香油调味,撒葱花即可出锅

菠菜鸡蛋饼

中午急匆匆下班回家,烧了两道菜做了鸡蛋饼,吃的也是美滋滋!

食材:菠菜、面粉、盐、鸡蛋

做法:

1.将菠菜摘洗干净,放开水中焯熟,切成小段

2.放入榨汁机中打成汁

3.打好的汁和面粉和成面糊,加少许盐拌匀

4.电饼铛放入油烧热,放入菠菜面糊,摊成饼子

5.成型后马上打入一个鸡蛋,将鸡蛋划散

6.待表面凝结以后,翻另一面烙几秒就可以出锅了

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