教你做鸡蛋灌饼

教你做鸡蛋灌饼

1、两勺面+一盒加热的牛奶(温温的) 和面(软度和包饺子的面差不多)

2、和好的面醒上半小时左右

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1、热点油(五成热时)放入一点干面粉,就是香喷喷的油酥啊

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感觉香喷喷的油酥用处很多的,好多时侯都有用(比如和饺子馅)……

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(五个鸡蛋饼需要两个鸡蛋),把鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉打散

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把面柔光柔软,柔成长条 以备切成契

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切成一个个的馍馍契,不要太大

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抹油酥前,最好把饼子契一个个都擀好了(要不然来回擀面、抹油酥很不方便)

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抹油酥后,最好把一个个契折一下,并把一圈的边压紧,免得油酥的油流出来

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压好边,就慢慢的卷起来吧

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饼契就好了

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把饼契一个个都擀成面皮,不要太厚

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电饼铛预热一下抹油,放入饼坯

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加热后的饼子会启个大泡泡,把泡泡轻轻挑开

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灌进葱花鸡蛋(这个感觉特别好)因为”鸡蛋葱香的”味道也就从此刻开始蔓延出来了……满屋飘香

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成品的效果

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爱吃香菜的可以多多撒点,然后就开始抹酱(自己喜欢那种酱,就抹那种酱吧)

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也可以卷生菜叶子。一切随自己喜好吧。

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