美食专区:披萨蛋饼+爱心鸡蛋饼+虾仁饭团,超好吃的早餐!

美食专区:披萨蛋饼+爱心鸡蛋饼,超好吃的早餐!

披萨蛋饼

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这个鸡蛋“披萨”,不用烤箱,不用做披萨皮,几分钟就好了,而且色彩缤纷、营养丰富。

做法:

1、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。

2、鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀,加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

3、不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝,接着铺上青红椒丝、洋葱丝,最后铺上切好的奶酪丝。

4、盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。

材料:鸡蛋2个、培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺。

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爱心鸡蛋饼

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新鲜的果蔬,含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质,不但水份含量高,还有大量的纤维质,可以促进健康、增强免疫力。

做法:

1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜,西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水,胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末,鸡蛋打入碗中。

2、倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀以后,加入少许面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀。

3、平底锅稍稍预热,刷一层薄油,放入模具,舀一勺蛋糊装平模具,待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。

材料:鸡蛋2个、香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵、盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺。

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虾仁饭团

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做法:

1、原料备用,大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水,煮成米饭备用,煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。

2、活虾备用,从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠,留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。

3、取适量的米饭,铺在保鲜膜上,在中间放上一颗虾仁,把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧,小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了,另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。

材料:大米 ,玉米渣,活虾,寿司醋,海苔。

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