鸡蛋饼菜谱：葱花味乌江榨菜鸡蛋饼，口味新颖，上班族十分适合。

葱花切碎、榨菜切成小丁。取鸡蛋两个打入碗中。

鸡蛋用筷子搅打均匀。 放入面粉和适量的清水搅拌均匀。

再将葱花和榨菜放入拌匀。锅内放入适量的油。 倒入拌好的面糊，摊成薄的面饼小火煎。

煎致两面金黄即可出锅。

全程小火煎制，因为榨菜本身就咸所以不用另外加盐。