夫妻卖鸡蛋饼月入3万 城里买房供仨孩上学

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<p>谁说卖小吃不能月入过万,在河南省洛阳市涧西区一对中年夫妻坚持十几年只卖鸡蛋饼,因他们做的饼口味独特,每天从凌晨5点就有人排队,一直卖到晚上,生意火爆。一天能卖300多张鸡蛋饼,一月能有3万元的收入。</p>
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2017年10月17日,河南省洛阳市的孟师傅和自己的妻子一大早就开始忙碌着,孟师傅称每天凌晨4点多就开始出摊,陆陆续续就会有人来吃我做的饼。以前在别的地方卖饼,虽然现在换了地方,但是还是有顾客忍不住跑几里地来品尝这种老味道。

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孟师傅负责揉面,妻子负责摊饼,因生意太好,虽然一分钟就能做一个饼,但是还是有顾客需要等上5分钟才能吃到。

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孟师傅称,做鸡蛋饼最重要的就是发面的过程,活好的面经过自己反复揉搓,做出来的饼,非常脆,再加上鸡蛋,等到饼呈焦黄色,最后放在烤箱烤制30秒,做出来的饼外焦里嫩,香脆可口。

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刚做出来的鸡蛋饼,散发出诱人的香味,再抹上特制的辣酱、青菜、咸菜,这张饼就做好了。由于孟师傅是厨师出生,所以做出的酱非常独特,可以说是饼的关键所在。现在年轻人都喜欢加烤肠、辣条什么的,加在饼里面口感更特别。

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由于这对夫妻做生意非常诚信,每天早出晚归,夫妻俩靠经营着这家饼店,维持着全家人的生计。经过十几年的打拼,他们在洛阳买了房子,家里还有三个上学的孩子,到了中午孟师傅的妻子还要去附近的小学接上三年级的小儿子。

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孟师傅称,我们辛辛苦苦多年所做的一切都是为了三个孩子,你不卖房子咋办,孩子连上学都没有地方,现在买了房子孩子可以在附近上最好的学校。妻子称,我们就是没有什么文化现在才这么辛苦,在苦也不能苦了孩子,不能让孩子输在起跑线上。

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