香椿芽鸡蛋饼的做法

说起香椿芽,一年中也就在春天可以吃到新鲜的,买的多了,就存下了点香椿芽,很喜欢做成鸡蛋饼吃,味道鲜美又有营养~

By 米汀Waiting

用料

  • 香椿芽 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量

做法步骤

香椿芽鸡蛋饼的做法

1、香椿芽洗净,放入热水中

香椿芽鸡蛋饼的做法

2、烫至颜色变绿后放入饮用水中过凉

香椿芽鸡蛋饼的做法

3、挤干水分后切碎

香椿芽鸡蛋饼的做法

4、加入鸡蛋搅拌均匀

香椿芽鸡蛋饼的做法

5、加入适量盐和五香粉

香椿芽鸡蛋饼的做法

6、锅中放油,热后放入香椿鸡蛋液

香椿芽鸡蛋饼的做法

7、定型后翻面,两面上色即可

小贴士

香椿芽也可以提前放一点盐腌制入味

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