平底锅——鸡蛋卷饼

* 做法 *

1、里脊肉切片,加盐和黑胡椒腌制10分钟。青红椒、黄瓜分别切丝。

平底锅——鸡蛋卷饼

2、热锅冷油,放入腌好的里脊肉,小火五分钟煎熟,同时将火腿肠煎香。

平底锅——鸡蛋卷饼

3、三颗蛋液、少量盐、60g低筋面粉混合,边拌边分几次加入半杯水,拌匀成没有颗粒的面糊后,加葱花。(两张鸡蛋饼的量)

平底锅——鸡蛋卷饼

4、平底锅热油,倒入一层面糊,小火慢煎至蛋皮成型,呈金黄色。

平底锅——鸡蛋卷饼

5、双面煎熟后,出锅。

6、饼皮内涂甜面酱、辣椒酱,放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。

平底锅——鸡蛋卷饼

7、切 卷

平底锅——鸡蛋卷饼

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