用燕麦片替代面粉,做出美味菠菜鸡蛋饼,让早餐更营养。

最近好像讨论怎么样吃早餐很火,喝粥应该算中国特色吧。但粥最近被说的比较多,今天说另一个中国早餐——饼。

记忆中小时候最常吃的是鸡蛋饼,面粉里加点水打一二个鸡蛋撒点葱花,在加热后的油锅里摊一下,香喷喷油灿灿的饼出锅了。

那时候粥基本每天都有,但饼不常有,或许是吃的少,也许是饼压饿,更可能是饼香而好吃,相比于粥我更喜欢吃饼。

用燕麦片替代面粉,做出美味菠菜鸡蛋饼,让早餐更营养。

但每次要做饼,小片又不愿意,第一嫌比较花费时间,第二嫌油多面粉多。而面粉不利于她控制体重。

最近图方便买了好多即食燕麦片,每天用牛奶泡一下就好。看着泡着比较粘稠的牛奶燕麦片,这不就是做饼最好的基底吗?

嫌油多可以用不粘锅,不放油也可以做出完整的饼,再加点蔬菜和鸡蛋。谁敢说这不营养,不健康。

☞菠菜胡萝卜鸡蛋燕麦饼☜

※名字很长看着怪怪的,唯一的好处就是所有的食材都一目了然吧。

用料:

菠菜、胡萝卜、鸡蛋、即食燕麦片

做法:

1.菠菜洗净后焯水。

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2.将胡萝卜刨丝,即食燕麦片用水泡十分钟。

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3.将所以的食材混合,加点胡椒粉和少量盐搅拌均匀。

用燕麦片替代面粉,做出美味菠菜鸡蛋饼,让早餐更营养。

4.不粘锅加热后倒入适量糊糊,晃动锅让糊糊分布均匀,待底部凝固定型后翻面,下面定型后出锅。

用燕麦片替代面粉,做出美味菠菜鸡蛋饼,让早餐更营养。

5.完成,开吃。

用燕麦片替代面粉,做出美味菠菜鸡蛋饼,让早餐更营养。

注意点:

※菠菜含有草酸,焯水能有效去除草酸,焯水时可以加点油盐,可以保证菠菜翠绿的颜色。

※要用即食燕麦,燕麦泡的粘稠度可以根据自己的口感决定,鸡蛋也有一定的粘黏作用,所以不怎么泡也没问题。

一餐是否营养合理均衡,其实看单一食材的作用并不大,而是看我们怎么去搭配它们。

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