懒人软面鸡蛋饼,二十分钟就可以吃到,不揉面不发面只需筷子搅搅

一年之计在于春,一天之计在于晨,所以要想身体好心情好,早餐一定少不了,不仅要吃还必须得吃的好,又因为现在上班族或者学生,早起后节奏都比较快,就感觉没有时间吃早餐,每次都想简单对付几口就行了,久而久之,身体就会吃不消的,所以我们一定要吃早餐,那么有没有既营养有快速的懒人饼呢?当然是有啊!今天就和大家分享一下懒人鸡蛋饼做法,二十分钟搞定,既好吃又省事还有营养。说了这么多,心里是不是痒痒的,想要快速的学会这款饼,好吧言归正传我们快来做吧!

懒人软面鸡蛋饼,二十分钟就可以吃到,不揉面不发面只需筷子搅搅

准备原料有

面粉300克

鸡蛋三个

葱一根

水600克

盐3克(但看这原料就知道简单的不能再简单了)

懒人软面鸡蛋饼,二十分钟就可以吃到,不揉面不发面只需筷子搅搅

制作方法

1:将300克面粉中加入三克盐,用筷子搅拌均匀,分次少量的加入300克凉水,边加边用筷子搅拌,搅拌成没有颗粒粘稠面糊盖起来醒十分钟。

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2:鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用,葱切成葱花备用(这时候你可以去刷牙洗脸上个厕所)

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3:回来之后面团经过醒制后,充分吸收了水分,并且更加有筋性

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,然后再将剩下的300克水分次少量的加到面糊中,加的时候一定要等第一次加的水全部被吸收之后

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,在进行加水,这样可以避免面糊中有面疙瘩

将300克水全部加完之后,就变成了光滑细腻,可以流动,并且能挂勺的面糊。

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4:将平底锅烧热,无需倒油,舀上一勺面糊,用挎板挎均匀

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饼定型之后舀上鸡蛋液,撒上葱花和黑芝麻

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盖上锅盖烙至饼熟,就可以出锅啦。

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太简单了吧!主要是味道超级赞,特别的软,凉了也不会硬。

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技术总结

1:600克的水为什么不一次性加入呢?第一这样做出来饼口感更加劲道,第二能更好的把它调成没有颗粒的面糊,更加节省时间

2:烙饼时锅也很重要,最好用不沾锅,因为它是面糊,如果锅非常粘的话,就会铲不起来弄得稀碎。

这么省时省事的饼,你还等什么呢还不快做起来,我是小吃专家,喜欢就关注我吧,欢迎点赞转发评论,你们的回应就是我的动力,原创不易,禁止搬运抄袭。

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