家人最爱的香椿鸡蛋饼,简单美味几分钟上桌,全家抢着吃,太香了

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自从香椿上市,我家是就天天变着法地吃香椿,怎么吃也吃不够。香椿的味道真的很香,回味悠长,每次吃完香椿,嘴巴里一直留着它的香味,每次吃完打嗝都喷香,好久都是香椿的味道。香椿不仅清香美味,营养丰富,食用后可有清热化湿、生津润燥的功效。

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香椿的做法很多,可以煎蛋,凉拌,还可以炸香椿鱼,每一道都经典美味,让人欲罢不能。今天就给大家分享这道“香椿鸡蛋煎饼”,做法简单,几分钟就能上桌,好吃到爆,你也试试吧,趁着春天还没走远,抓住春天尾巴,好好品尝这春天才有的美味,错过就得等一年。

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【香椿鸡蛋煎饼】

食材:香椿 一把,鸡蛋 一个,面粉 半碗,盐 适量,花椒面 适量,清水 适量。

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制作方法:

1.将香椿洗净,滤水备用。

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2.取一小锅,装入半锅清水烧开,放入少许盐,几滴食用油拌匀,放入洗净的香椿,在沸水中焯水40秒,捞起。

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3.过凉水切碎。

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4.将面粉放入一个大碗里,加入鸡蛋,少许花椒面,盐。

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5.加入适量清水调匀。

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6.加入切碎的香椿拌匀。

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7.锅里刷入少许植物油烧热。

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8.舀入一勺面糊,端起锅具让面糊均匀铺在锅底,小火慢烙。

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9.烙好一面,再翻面将另一面也烙至微黄,起锅装盘。

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香椿鸡蛋煎饼出锅了,整个房间都弥漫着香椿的香味,面饼入口又软又香,让你一开口停不下来,全家老小都爱吃,你也试试吧。

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小贴士:

1.香椿芽一定要吃最新鲜的,老的或者储存几天的香椿叶含有硝酸盐和亚硝酸盐,食用前要用沸水去除毒素。另外大棚里上过氮肥的香椿叶毒素最高,自然生长的香椿树,刚发的嫩芽吃着最安全

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大家好,我是芋儿烘焙,美食领域原创作者,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗?如果你喜欢我的文章,欢迎关注我,同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友,有什么想法和建议欢迎留言讨论,所有文章均为芋儿原创,每日一更,不见不散。

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