早餐最爱吃这个鸡蛋饼,简单省事,健康营养,颜值高又美味!

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一年之计在于春,一天之际在于晨,而早餐是一天中生活美学的开始,好好做好开场白,这一天才会更精彩。

早餐的重要性大家都知道,其次,了解一个城市,喜欢一个城市,也是从它的早餐开始。

吃好早餐,才能精力充沛的开启美好的一天呀!

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疫情影响,我家已经几个月没有在外面买过早餐了,自己在家换着花样做,在所有的早餐中最受欢迎的就是道鸡蛋饼了,除了鸡蛋是必搭食材,搭配西葫芦、土豆、火腿肠等,这道简单的蛋饼就呈现出完全不同的味道。

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这篇文章以鸡蛋火腿馅料为例,来给大家分享下这道鸡蛋饼的做法。不用发面、不用和面,厨房小白也一看就会呀。外圈酥脆,内里软嫩,孩子也超爱吃。

火腿肠蛋饼

—【所有食材】—

面粉适量(3人食200克左右就够吃一餐了)、清水适量、鸡蛋2个、肉司令肠2根,友盐适量、胡椒粉适量,小葱1根

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—【具体做法】—

第一步:取一个大碗装面粉,打入两个鸡蛋,加入食盐和胡椒粉调味,边倒水边搅拌,把搅成细腻无颗粒的细腻面糊状。

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第二步:把火腿肠切成小碎粒、葱花切碎,倒入面糊中搅拌均匀。如果感觉干了,继续加一点清水搅拌。

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第三步:平底锅预热后,刷一层底油,用勺子将蛋液倒入,晃动锅底,锅底铺上均匀了薄薄的一层蛋液,煎至双面金黄即可,基本上2.5分钟后左右烙好一张饼。

注意:一次加入的蛋液不要过多,煎的饼煎的约薄 口越好

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—【成品图】—

做好的火腿鸡蛋饼,色泽金黄诱人,外圈是一层薄薄酥脆的皮,里面又特别的软嫩可口,鸡蛋的鲜香和火腿肠的肉香完美融合,每一口下去都是超级满足呀,关键是口感也不腻,看着是不是就想来一口呢?

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小贴士

①、煎鸡蛋的蛋液,要稀一点,以用筷子挑起面糊,刚刚略成细线为佳。面糊太稠,煎饼的时候容易太厚,影响口感。

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②、煎蛋饼的时候,蛋液加入进去的时候,要尽快旋转煎锅 ,是蛋液均匀散开。一面煎至定型后,再另一面,饼不散,型更好看。

③、除了火腿肠,还可以加入自己喜欢吃的青菜粒、西葫芦、土豆丝等,都非常美味喲。

久月说

这道鸡蛋煎饼,做法简单,面糊一搅一煎就是一张超级美味可口的煎饼。还可以根据自己的口味,添加不同的食材,举一反三,一周不重样都可以。15分钟就能得到的一顿早餐食材 喜欢就赶紧试试吧,再搭配一杯牛奶或豆浆米糊,简直完美。

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大家好!我是爱烹饪、爱美食、爱生活的久月。在这里,以美食为桥梁,寻找“口味相投”的你。家有一女,小名久久,故取名“久月味道”。希望给孩子长久岁月的陪伴,也希望能给她留下久远的“妈妈的味道”。

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