松软清香的槐花鸡蛋饼,营养解馋,简单快手,一次吃5个不过瘾

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前几年的时候,我们一家都从乡下老家搬来城里住了,老家也没有什么亲戚,所以平时基本上都是不回去的,昨天带着孩子去森林公园踏青,路过老家就回去看了一眼,本想着路过看一眼就走了,但是我却被老家墙外的槐树给吸引了,上面挂满了一串又一串的白色槐花,远远看着特别的好看,降下车窗以后,还闻到了一阵阵浓郁的清香,小时候的回忆一下子就全都涌现在脑海中了。

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小的时候老妈常常在槐花上市的时候,摘回来许多,然后蒸槐花或者炒鸡蛋吃,后来上大学、工作了,在家里的时间少了,槐花也就再也没有吃过了。现在习惯了大鱼大肉,忽然看到点野菜,也是很想换种口味的,这天然的野菜,不仅味道独特鲜美,常食对维持和保持身体健康都有着重要的作用呢。

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在我们老家这边,槐花的传统吃法并不多,我家孩子不太喜欢粉蒸的食物还有炒鸡蛋,所以我今天做了这道槐花鸡蛋饼,拿来做主食或者早餐都是很不错选择,做法简单,味道鲜美,松软清香,端上桌老人孩子都很喜欢吃。下面呢,就把这道槐花鸡蛋饼的详细做法分享给大家,感兴趣的朋友可以详细的看一下下面的做法,松软清香的槐花鸡蛋饼,营养解馋,简单快手,一次吃5个不过瘾。

【槐花鸡蛋饼】

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所需食材:槐花、鸡蛋、清水、面粉、食用油

步骤一:槐花从树枝上面撸下来,放入清水中洗干净。

步骤二:然后把槐花放入清水中浸泡10分钟,捞出冲洗干净,沥干水分备用。

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步骤三:鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,继续倒入一点点清水。

步骤四:把槐花倒入鸡蛋液中,继续倒入适量面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成面糊状。

步骤五:电饼铛或者平底锅刷一层食用油加热,然后倒入适量槐花面糊,摊平整,烙至两面呈现金黄色,即可取出食用。

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小贴士:

1、槐花放入清水中浸泡,这样做可以去掉它生涩的味道。

2、槐花的味道是清香鲜甜的,所以做鸡蛋饼的时候是不需要放食盐的。

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