春天槐花香,教你做一道香喷喷的槐花鸡蛋饼,搭配早餐最美味!

我是吃货小筑,一枚爱美食、爱烘焙的美食博主,欢迎来到吃货的美食课堂!

谷雨刚过,作为春天的最后一个节气,预示着春天即将别离,夏天就要来临。小时候田里、马路边长着很多的洋槐花树,每当这时,外婆总会摘下一些洗净晾干,做成各种槐花美食。那种花香不突兀,淡淡的融入美食中,让人沉浸;对于吃货来说,仿佛吃了这些槐花美食,就留住了春天

春天槐花香,教你做一道香喷喷的槐花鸡蛋饼,搭配早餐最美味!

如今又到洋槐花开放的季节,心里总惦记着外婆做的槐花美食;只是身在异乡,外婆不在身边,没有口福。这几天逛买菜app的时候,无意之中发现竟有新鲜槐花可购买,立马下了单,也仿着记忆中外婆做美食的模样,尝试了一回槐花美食。

说起来,槐花是一代又一代人对于春天的记忆,它的花期很短,只有10-15天;美味正当时,作为吃货我怎能错过!

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早餐是三餐中的“重中之重”,钟南山院士、张文宏博士鼓励国人去逐步改变固有的饮食习惯,以往我们是重视晚餐忽略早餐,其实早餐不仅要吃饱,更要吃好,特别要注重营养的搭配和饮食的均衡

正好有槐花,不如就做一道槐花鸡蛋饼,花香入味,与鸡蛋香相互交融,更增添一番美妙滋味。饮品的部分我搭配了自制的紫薯红枣燕麦豆浆,香醇浓郁,自然清甜。再配上一根水煮玉米、一小串进口无籽黑提,这样的搭配富含优质蛋白,补充维生素和膳食纤维,更保证了足够的能量摄入,助力一天的工作和学习!

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下面分享这道槐花鸡蛋饼紫薯红枣燕麦豆浆的具体做法,希望大家喜欢!

【槐花鸡蛋饼】

食材:

洋槐花:70g,鸡蛋:2个(大),盐:少许,食用油:适量。

制作步骤:

1、洋槐花清理干净,去除叶子和大的杆子。

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2、洋槐花倒入清水中,加少许盐浸泡10分钟。

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3、锅内烧适量水,水开放入洋槐花,焯水半分钟立即捞出,倒入提前准备的冷水中降温。

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4、等待2分钟,将洋槐花捞出,挤干水分。

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5、鸡蛋打散,倒入装入洋槐花的碗中,拌匀成浓稠的糊状。

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6、锅热油热倒入槐花蛋液,小火煎至底部金黄、基本凝固后翻面,再煎1分钟左右,至另一面凝固,关火。

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7、将槐花鸡蛋饼盛出,趁热吃喷喷香!

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【紫薯红枣燕麦豆浆】

食材:

紫薯:1量杯,燕麦:1量杯,黄豆:1量杯,红枣:3颗。

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制作步骤:

1、紫薯洗净,切成指甲盖大的小块状。

2、红枣去核,切成小丁。

3、黄豆洗净备用。

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4、将所有材料放入臻米mini破壁机,倒入清水至刻度线以下,选择“豆浆”功能运行一个程序。

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5、大概等待15分钟,豆浆就打好了,倒出来喝,自制的豆浆口感醇香浓郁、自然清甜,加入了紫薯颜值也特别高哟,推荐爱美的小姐妹都试试!

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0失败tips:干货看这里!

1、早餐制作的先后顺序上,建议前一晚将玉米煮熟,第二天蒸一下,节约时间。早餐起床就开始打豆浆,然后制作槐花鸡蛋饼,洗好水果;基本完成这些步骤,玉米就蒸热了,豆浆也打好了。早晨时间宝贵,合理安排时间是重点。

2、破壁机打豆浆时,加水不要超过最高水位线,否则容易扑出来,严重的话影响机器运行。

3、打豆浆的食材可以根据个人喜欢来定。如果是大的、硬一点的食材,比如薯类、硬性水果(如苹果、梨)等,一定要去皮、去核、并切成指甲盖大小,方便打细。这样做不仅节约工作效率,也减少破壁机刀头的磨损,增加机器使用寿命。

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Bingo,这就是我今天的早餐搭配,你喜欢吗?伙伴们,你的早餐是怎么搭配的呢?欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

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