早餐在一天当中是非常重要的，只有吃一顿营养美味的早餐，才能开启一天的生命活力，努力学习工作，今天小花就教大家做一款早餐鸡蛋饼，只需10分钟，懒人早餐就可以出锅了。

【所需食材】

面粉 200g

鸡蛋 4个

盐 5g

小葱 3棵

【制作过程】

1. 面粉倒入碗中，打入2个鸡蛋
2. 碗中加入水，调成鸡蛋面糊
3. 碗中再加入盐，搅拌均匀
4. 小葱洗净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用
5. 平底锅刷油，开小火
6. 油热倒入鸡蛋面糊，晃动锅把面糊摊平
7. 面糊微微凝固后，饼皮上倒入适量蛋液
8. 蛋液上撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面
9. 另一面烙至金黄后即可出锅

美味的鸡蛋饼就做好了，可以直接吃，也可以刷上自己喜欢的酱，做法简单，经济实惠，是早餐的不二选择。