鸡蛋做成饼,味道更好吃,来看看这些鸡蛋饼的做法!

鸡蛋是一种神奇的食材,不管用什么手法来烹饪它,味道都特别的好,但在小编心目中,鸡蛋做成鸡蛋饼,才是最好的归宿。

鸡蛋做成饼,味道更好吃,来看看这些鸡蛋饼的做法!

今天小编就准备了几种好吃的鸡蛋饼的烹饪方法,大家一起来学习一下吧!

一、本色鸡蛋饼

鸡蛋做成饼,味道更好吃,来看看这些鸡蛋饼的做法!

原料:高筋面粉、鸡蛋、葱、番茄酱、盐

做法:

1.小葱洗净切碎,面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团,醒20分钟左右。

2.取适量油面,团成面团,按扁成面皮。

3.煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出。

4.锅内放油,打入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐。

5.盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起。

6.出锅装盘,抹上番茄酱卷起即可。

二、卷心菜烘蛋

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原料:土鸡蛋2个、皮蛋火腿一段、卷心菜、葱、红椒、盐

做法:

1.卷心菜切丝,火腿、葱、红椒切丁,混合在一起。

2.打入一个鸡蛋,放适量盐搅拌均匀,蛋和菜混合成糊状。

3.热油锅,放入鸡蛋菜糊,在锅底铺开,在中间打入一个鸡蛋。

4.小火慢煎,一面熟后再翻面煎一会即可。

三、田园芝士蛋饼

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原料:鸡蛋2个、面粉3勺、水5勺、红椒、马苏里拉芝士、豌豆、玉米、盐

做法:

1.面粉加水、鸡蛋、盐搅拌均匀。

2.豌豆、玉米放入水里煮熟。

3.把材料放入蛋液里搅拌。

4.热油锅,放少许油,倒入蛋液,改中小火。

5.撒上芝士碎,待芝士融化后起锅装盘即可。

四、生蚝煎蛋

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原料:生蚝200克、香葱2棵、盐半茶勺、鸡蛋2个、胡椒粉半茶勺

做法:

1.鸡蛋打入碗中,葱切碎待用,生蚝洗净撒上少许盐。

2.将鸡蛋打散放入胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。

3.热油锅,下生蚝煎至变色后倒入蛋液,翻转锅体。

4.让蛋液均匀受热煎至金黄熟透后盛出即可。

五、彩椒鸡蛋饼

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原料:面粉、鸡蛋、彩椒、火腿肠

做法:

1.面粉适量,打入一个鸡蛋。

2.彩椒横向切圈,小葱洗净切葱花,火腿肠切小丁。

3.鸡蛋面粉中倒入适量清水,放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉,搅拌成面糊。

4.平底锅中刷一层油,开小火,油热后放入彩椒圈。

5.用调羹舀起面糊倒入彩椒圈中,加盖小火煎至一面金黄。

6.翻面将另一面煎至金黄起锅装盘即可。

六、小番茄鸡蛋饼

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原料:鸡蛋2个、小番茄、面粉、花生油(适量)

做法:

1.把小番茄洗净切薄片,鸡蛋打入大碗内搅匀。

2.放入适量盐搅匀后放入少许面粉,搅拌均匀。

3.静置一会儿后再次搅匀,放入番茄片。

4.不粘锅小火加热,倒入少许花生油,锅热以后倒入蛋糊。

5.迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。

6.小火煎,使蛋饼受热均匀,煎至蛋饼能滑动时,关火。

7.盖上盖子焖一会儿至蛋液全部凝固即可。

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