西葫芦鸡蛋饼这样做太好吃了,营养不流失,鲜嫩多汁,出锅就光盘

大家好,我是娜姐,今天用西葫芦和鸡蛋来做好吃的,鸡蛋西葫芦饼,这样做营养不流失,口感香甜。非常的鲜嫩多汁,下面就与我一起看一看是怎么做的吧。

1.首先准备1到2个西葫芦,放到案板上,去头去尾,再切成0.5厘米左右的薄片,也可以切得更薄一点,切好这后装入碗中,再加适量的面粉,然后用手抓抓,让每片西葫芦都裹上一层面粉,像这样就可以了,再把多余的面粉抖一下,把它捡出来,放一旁备用,

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2.碗中再多加点面粉,再加一勺盐,适量的五香粉,再倒入适量的清水,用筷子搅拌均匀,再倒入适量的清水,用筷子搅拌均匀,搅拌至没有干面粉,像酸奶的黏稠度就可以了。再把西葫芦加进来,裹上一层面糊。

3.电饼铛或平底锅,开小火预热刷油同,然后一片一片放入西葫芦,小火慢慢煎,西葫芦全部下入锅中之后转中火,煎至一面定型之后,给它们翻一面,反复翻面,煎制两面金黄,小饼 微微鼓起,西葫芦变软就已经熟了,像这样就可以了,表面脆脆的,先把它盛出来备用。

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4.再准备一根火腿肠,先切成六瓣,再切成小碎丁,装入碗中备用,再准备半个青椒,先切丝再切成小碎丁,装入碗中备用,准备一个小碗,加一勺盐,一勺淀粉,加入少许清水,把淀粉化开,再往淀粉水里打四个鸡蛋,然后用筷子把鸡蛋搅散备用。

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5.电饼铛预热刷油,上下火开起,倒入鸡蛋液,鸡蛋液凝固之前,把煎好的西葫芦饼,一片一片加进来,再把青椒丁和火腿肠丁也加进来,撒点熟芝麻增香,好看又好吃,然后盖上小火焖3分钟。

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6.趁这个时间我们调个料汁,一勺蒜泥,两勺生抽,两勺香醋,一勺芝麻香油,搅拌均匀,我们做好的西葫芦饼也可以直接醮点料汁,非常好吃,外皮有一点酥脆,还带着一点筋道,有点像吃饺子的感觉。里面的西葫芦汁,原味非常的鲜嫩。

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7.我们的大西葫芦饼也差不多啦,哇,好香阿!西葫芦本来就是熟的,鸡蛋也是凝固就已经熟了,好吃又好看的西葫芦饼就做好了,用一个大盘子把它整张取出来,吃的时候再把它切成小块,这个饼真的太好吃了,鸡蛋液里加入淀粉,更加的筋道,西葫芦保持原汁原味,非常的鲜嫩多汁,营养也不流失,添加了火腿肠和青椒味道更加的丰富。连挑食的孩子也爱吃。做法简单,一学就会,如果喜欢就试一下吧。我是娜姐,如果你喜欢我的食谱,就请关注我吧,每天更新不一样的美食教程。

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