孩子上网课,早餐吃什么不用愁,来一份胡萝卜鸡蛋饼,3分钟学会

孩子上网课,保护眼睛是大事,早餐来一份胡萝卜鸡蛋饼,真香

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孩子上网课,早餐吃什么不用愁,来一份胡萝卜鸡蛋饼,3分钟学会

胡萝卜鸡蛋饼

今年,由于新冠疫情的影响,孩子们在家里上网课。虽然一天中上网课的时间不是很长,但是孩子的眼睛要保护好,除了上网课的时候孩子离平板的距离要合理以外,平常多吃一点保护眼睛的食物也是很有必要的。今天推荐的这款胡萝卜鸡蛋饼,非常简单,3分钟学会,10分钟可以烙好大一盘,用来做早餐,真香,5分钟光盘

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胡萝卜鸡蛋饼

这款饼虽然简单,但由于加入了胡萝卜,对眼睛也是非常有好处的。都知道胡萝卜有很丰富的营养,含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素等;其中胡萝卜素,可以转化成维生素A,可以增强人体的免疫力,还有保护视力的作用,不管是上网课的孩子,还是上班的成年人,经常看电视的老年人都是很不错的。下面就来看看这款胡萝卜鸡蛋饼是如何做的吧!

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胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜鸡蛋饼

主料:胡萝卜1根,鸡蛋3根、面粉1碗、苦藠苗(或香葱)适量

辅料:植物油适量,盐适量

制作方法:

1、首先我们来准备这款胡萝卜鸡蛋饼用到的材料:胡萝卜1根约80克,这个胡萝卜大点小点都无所谓,太大了就多加点面粉;鸡蛋3个,柴鸡蛋和土鸡蛋都可以,专家说营养价值都是一样的好;面粉选用家里蒸包子馒头用的普通面粉,1碗面粉约200克;苦藠苗顾名思义就是苦藠的叶子,很多人当作下脚料丢掉了,其实苦藠苗很香,一点不比香葱差。如果你没有苦藠苗可以用香葱代替,一样的香。

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胡萝卜鸡蛋饼做法

2、胡萝卜洗净刮去外皮,用擦丝器擦成细丝,擦丝的时候注意角度,不要把丝擦得太长;苦藠苗就和切葱花一样切细,这个就叫苦藠花吧,哈哈。

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胡萝卜鸡蛋饼做法

3、将面粉、胡萝卜丝、切碎的苦藠苗一起放入一个大碗中,打入笨鸡蛋,加上食用盐搅拌均匀,然后少量多次地加入清水调成面糊。面粉越黏稠做出来的饼也就越厚,如果你不喜欢吃很厚的饼,那么就可以适量的多加一点清水。

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胡萝卜鸡蛋饼做法

4、平底锅提前预热,感觉到掌心灼热的时候刷入适量的植物油,然后用勺子舀面糊放入锅中,摊上薄薄的一层,尽量把饼摊圆,盖上锅盖,一直保持中小火慢慢煎。盖上锅盖能减少锅内热量散发,水蒸气倒流入锅里,锅内有水蒸气循环,锅内的软饼也更容易熟。

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胡萝卜鸡蛋饼做法

5、小火煎到圆饼表面变色,饼皮松动后,用铲子轻轻的从外向里轻轻地铲动,然后翻个面,两面煎黄后就可以啦。煎饼,尤其是煎软饼的时候,铲子最好选用薄的硅胶铲,这样方便翻动,不建议用厚厚的木铲子,软的硅胶铲操作起来要方便得多。

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胡萝卜鸡蛋饼做法

6、所有软饼煎好后用刀切成你喜欢的形状,吃的时候可以用筷子夹起来,非常的方便。早餐来一份简单的鸡蛋煎饼,一上午都是能量满满的。一份鸡蛋饼就包含了丰富的蛋白质,碳水化合物和蔬菜,早餐应该要具备几大类别食物都具备啦。当然如搭配一碗粥,一份豆浆或是一份米糊,一份牛奶,干的稀的都有,这样全家人的早餐都吃得很好。尤其是孩子上网课期间,保护眼睛是大事,早餐来一份胡萝卜鸡蛋饼,真香。相信聪明如你一定一看就会,哪一天花10分钟,给家人做做这款胡萝卜鸡蛋饼,多做一些健康食品给家人,让家人都健健康康,一起动起来吧。

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胡萝卜鸡蛋饼

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