鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

韭菜鸡蛋饼

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

韭菜100克,鸡蛋3个

面粉15克,虾皮一小把

盐10克,水10克,食用油少量

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

1、韭菜清洗干净后切碎,将鸡蛋打散加入适量中筋面粉;

2、在面粉里面分次加入清水和盐,用手打均匀,然后静止一会儿;

3、将切碎的韭菜加入面粉里面,然后再次搅拌均匀;

4、炒锅烧热,在锅里面刷一层食用油,舀一勺面糊糊放到锅中;

5、面糊煎到定型之后翻面,直到表面发焦就可以了。

6、捞起切成小段装盘即可。

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

韭菜鸡蛋饼

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

韭菜、鸡蛋、面粉

盐、虾皮、龙口粉丝

香油、食用油、十三香

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

1、面粉里加入一小勺盐,搅拌均匀,然后缓慢加入开水,搅拌成面絮状,然后加一勺食用油。

2、揉成面团,表面抹一点食用油,醒发半小时以上。揉面的过程会粘手,将手上涂抹点油就好好些。

3、韭菜洗净,控干水,切末。鸡蛋打散,翻炒一下 捣碎。

4、粉丝用开水烫一下,切小段待用。找一个大盆,放入韭菜少加一些油翻拌一下,防止出水,依次加入放凉的鸡蛋、粉丝、一大把虾皮,香油、十三香、盐、翻拌均匀待用。

5、将醒好的面团取出放置案板上,稍微揉一下,撮成条,掐成挤子,包上馅料。

6、包成包子的形状,掐去收口处,整理一下。

7、电饼铛预热好,加入食用油,放入馅饼,烙至两面金黄即可。

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

经典早餐鸡蛋饼

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

面粉50克,鸡蛋

水(冷水)100克,小葱少许

熟黑芝麻(没有可不加)

甜面酱,香菜,生菜

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

1、将面粉加水调成糊状,小葱和香菜洗干净之后切碎,生菜洗干净;

2、在锅里面倒上油,让油在锅边铺匀,锅热之后调成小火,把调好的面糊倒进去,慢慢晕开;

3、等面糊熟了之后打一个鸡蛋在上面,将鸡蛋摊均匀,撒上葱花、黑芝麻,饼皮成型之后翻面,抹上甜面酱,撒上香菜;

4、最后一步,放上生菜、黄瓜丝、培根、香肠、油条等等,卷在一起即可。

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

鸡蛋豆渣饼

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

豆渣3勺、面粉

鸡蛋2个、韭菜、葱、油

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

1、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

2、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。

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土豆丝鸡蛋饼

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鸡蛋、土豆

面粉、盐、油

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

1、土豆切丝,用冷水冲一下。

2、加入少许面粉,盐、鸡蛋,拌匀。

3、面粉不要太多,不然太厚影响口感。

4、搅拌成糊糊状,摇晃时有流动感是最好。

5、盐根据自己的口味适量即可。

6、平底锅刷上一层薄薄的油,小火,倒入搅拌好的糊,摊平,小火煎至金黄翻面,两面金黄即可出锅。

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米饭鸡蛋饼

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鸡蛋、白米饭

盐、生抽、面粉

葱花、胡萝卜

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

1、切葱花,胡萝卜擦细丝备用。

2、鸡蛋打入碗中加入盐,生抽,加入米饭打散拌匀,让蛋液可以均匀裹上米饭

3、加入一汤勺面粉,加入葱花胡萝卜拌均匀。

4、不粘锅热下倒入适量的油,挖一勺米饭糊放入,煎至两面金黄色即可。

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

鸡蛋卷饼

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鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

面粉半碗、鸡蛋2个

淀粉、白芝麻

油、盐4克

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1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;

2、平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;

3、撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

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鸡蛋灌饼

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面粉、鸡蛋2个

韭菜、油、盐

鸡蛋饼的家常做法,吃一次想三天!

1、取适量面粉,加清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成面团;

2、鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用;

3、把和好的面团分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒在面皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边缘,再切去多余的部分,一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的均匀些;

4、平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块即可。

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