让孩子爱上吃胡萝卜的鸡蛋饼,早餐吃它营养好做!

相信很多宝妈都会有孩子挑食的困扰,尤其这个胡萝卜,从小就知道它有营养要多吃,可很多人都觉得它有一种难以接受的味道。其实耳朵也是如此,但不吃什么就会缺少什么,尤其它对保护视力有帮助,所以今天就教大家将它做成孩子爱吃的鸡蛋饼,搅一搅,煎一煎,简单几步就做好,完全吃不出胡萝卜的味道,可营养却在里面了,快快学会这个做法,让孩子爱上吃胡萝卜吧。

让孩子爱上吃胡萝卜的鸡蛋饼,早餐吃它营养好做!

胡萝卜最主要的功效是补肝明目,清热解毒。其他营养成分也是极为丰富,其含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素,可真是小小的身体,大大的能量吖。

让孩子爱上吃胡萝卜的鸡蛋饼,早餐吃它营养好做!

胡萝卜鸡蛋饼

食材:胡萝卜2根,西葫芦半根,面粉200g,水200g,盐和鸡精适量,白胡椒粉1小勺,鸡蛋2个,油适量。

做法:

1.将胡萝卜洗干净,去皮,切细丝,放一点点盐,这样可使胡萝卜变软。

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2.西葫芦是吃火锅剩下的一部分,切小一点,放一点点盐,使其变软。不是必须的,但是加了它也更好吃。

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3.盆中放入面粉,加水,水量不要一次太少了,不然会成棉絮疙瘩,如果太稀了可以再加入一些面粉。

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4.加入鸡蛋拌匀,随后加入盐,鸡精,白胡椒粉继续拌匀。最后加入一点油,静置10几分钟。

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5.加入胡萝卜丝和西葫芦,拌匀就可以开始煎饼了。

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6.使用不粘平底煎锅,放一点油。

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7.小火热锅后,加入面糊,摊平。

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8.待底部成型变金黄色时才可以翻面。如何判断底部已经熟了呢,就看表面是不是有鼓起的小泡泡。

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9.翻面后将正面也煎成熟即可。

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10.趁热吃外脆里嫩,凉了之后变软,但不会变硬。

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11.切成三角形,方便食用,孩子特别爱吃,完全不知道加了胡萝卜呢!

(DYT)

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