教你做土豆丝鸡蛋饼,软嫩可口,好吃不腻,比葱花饼还要省事好吃

早餐吃什么?1个土豆3个鸡蛋,一搅一烙,手不沾面,5分钟出锅,我家孩子早餐最喜欢这样吃。

很多北方人早餐离不开馒头、包子,我家就是,包子馒头吃多了也是很容易烦的,所以面包、各种饼就会来回穿插调剂一下口味。

今天我要和大家分享的不是馒头、包子,而是我家又又姑娘特别喜欢吃的【土豆丝鸡蛋饼】,如果你家也有小孩,可以尝试着做一下。

教你做土豆丝鸡蛋饼,软嫩可口,好吃不腻,比葱花饼还要省事好吃

早餐【土豆丝鸡蛋饼】快手做法

食材:土豆1个、鸡蛋3个、面粉少许、五香粉半勺、小葱1根、盐适量、植物油少许。

具体做法:

1、土豆刨去皮洗净,准备擦细丝的擦子把土豆擦成细丝,然后用刀简单剁几下,不然土豆丝太长。

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2、把土豆丝盛入一个大一些的容器里,打入三个鸡蛋,半勺面粉,少许五香粉,小葱碎和盐。

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3、这时候先不用加水,用筷子搅拌均匀,如果太粘稠那就加适量的水,稠稀程度和老酸奶差不多就可以。

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4、准备平底锅或者电饼铛,锅底刷油,油多一些,那样饼的外表会更加松软,舀一勺蛋糊入锅,稍稍整理下形状并且摊平表面。

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5、全程中小火烙到饼面上色就可以翻面了,两面分别烙2-3分钟就可以出锅了。

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如果饼小,锅里可以一次烙2-3个,这样就更加快手节省时间了。另外你也可以加一些火腿碎或者青椒粒都是可以的。

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土豆是很多小朋友都比较喜欢也是容易接受的蔬菜,它营养丰富,有“地下苹果”的美称。另外用土豆做早餐饼,还很抗饿,既有了蔬菜该有的营养,还可以做主食,你也可以搭配稀饭或者牛奶。

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【又又妈——温馨小提示】

1、这款土豆丝鸡蛋饼可以加少许的面粉,这样更加有粘稠度好操作。

2、土豆丝一定要擦的细细的,主要是为了让土豆好熟,另外擦好的土豆丝也不需要冲洗,保留土豆丝上的淀粉,可以让土豆丝鸡蛋饼更香糯可口。

3、烙的过程中保持中火或中小火烙,最好盖个盖子,让热气在锅内循环,制作出来的土豆丝鸡蛋饼会更软嫩。

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