第一次吃夹心鸡蛋饼,好吃不油腻,营养高,做法简单,三两下出锅

第一次吃夹心鸡蛋饼,好吃不油腻,营养高,做法简单,三两下出锅

婆婆用1把菠菜1块五花肉,教你做夹心鸡蛋饼,大人孩子都喜欢吃。要说鸡蛋饼谁没吃过啊,但是夹心鸡蛋饼你们吃过没有?两边鸡蛋饼中间夹着一层五花肉,吃一口就有种相见恨晚的感觉。不但好吃又有营养。也是一道非常招人喜爱的美食。

第一次吃夹心鸡蛋饼,好吃不油腻,营养高,做法简单,三两下出锅

中午婆婆用菠菜和五花肉做的夹心鸡蛋饼,还没出锅就闻到了很大的香味,时间不长婆婆就把刚出锅的鸡蛋饼端出来了,我和女儿都吃的津津有味,很好吃,有肉,有鸡蛋,还有蔬菜。可以说是营养与美味并重。女儿一下吃了好多,我也是吃撑了。可能是很长时间没有吃这样的鸡蛋饼了。总觉得怎么那么好吃呢?就这样婆婆做的鸡蛋饼都被我娘俩吃了个差不多。婆婆就是吃了一块,几乎都被我娘俩吃了,长这么大第一次吃夹心鸡蛋饼,好吃不油腻,营养高。做法也很简单。三两下就出锅。下面我把婆婆做鸡蛋饼的详细过程写给大家。希望大家都能试试这种做法。

第一次吃夹心鸡蛋饼,好吃不油腻,营养高,做法简单,三两下出锅

【食材】:菠菜,猪肉,料酒,食盐,白糖,生抽,甜酱,油,面粉,淀粉。鸡蛋。

【做法】

1、首先把菠菜清洗干净,然后切碎,尽量切得小一点,切好之后放入大碗中备用,再把五花肉先切成小粒,然后剁成肉末,不要剁的太碎,剁完之后备用。

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2、菠菜碗中打入两个鸡蛋,加入油,食盐,用筷子搅拌均匀,菠菜碗中还要加入淀粉,再加入一点面粉和少许的淀粉。然后再用筷子搅拌一下,搅拌均匀之后觉得有点干的话可以适量的加点水,把它搅拌成比较稠一点的面糊。

3、热锅烧油,再把猪肉末放入锅内,再加入白糖,生抽,甜酱,料酒,搅拌均匀,把肉末炒熟然后关火,盛出来放入碗中。

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4、另起一锅,把锅烧热,加入一勺食油,把油在锅内晃一下,让锅的四周都挂上油。再把调好的面糊下入锅内,先倒一半,把它摊成一个薄薄的饼,然后转小火,摊好之后再在锅边加一点油,目的是为了防止面糊糊锅。再把炒好的肉末下锅,把肉末也均匀地铺开在面糊上面,再把剩下的面糊倒进去,倒在肉末上面铺平,把肉末盖住,全程开小火把饼煎熟,一面煎好之后,翻面煎另一面。在煎的过程中要多在锅内淋点油,慢慢地煎,就这样反复的煎几次煎好之后把饼倒出来,用刀切成小块就可以吃了。

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小贴士:

1、在煎鸡蛋饼的时候要小火慢煎,煎好一面再煎另一面,反复煎几次,不可用大火,大火煎的鸡蛋饼容易糊。

2、煎好的鸡蛋饼,把它切成小块,吃的时候会方便一些。

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就这样夹心鸡蛋饼做好了,特别好吃。一点也不油腻,大人小孩还有老人都非常适合吃,它口感软软的特别香,营养非常高。喜欢这种做法的朋友们不妨就这样尝试一下。

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