【黑芝麻鸡蛋饼】奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒

【黑芝麻鸡蛋饼】奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒

宝宝辅食营养食谱,宜月龄:12+ 这款小饼奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒,吃起来很是过瘾。宝妈们可以在里面卷上蔬菜、鸡丝、宝宝肠,怎么丰盛怎么来,宝宝怎么会不喜欢。

黑芝麻鸡蛋饼的用料

牛奶120克、面粉40克、鸡蛋1个、黑芝麻3克

黑芝麻鸡蛋饼的做法

【黑芝麻鸡蛋饼】奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒

步骤1

准备食材。

【黑芝麻鸡蛋饼】奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒

步骤2

一个鸡蛋打入牛奶中,搅拌均匀。 ● 小月龄或对牛奶过敏的宝宝可以换成冲泡好的奶粉,也可以换成清水,不过放清水肯定没有放奶液那么香。

【黑芝麻鸡蛋饼】奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒

步骤3

加入面粉,搅拌均匀。 ● 这里用普通中筋面粉就可以。

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步骤4

加入熟的黑芝麻搅拌均匀。 ● 黑芝麻营养丰富,但是吃得过多会造成腹泻,尤其脾胃比较虚弱的宝宝,宝妈一定不要贪多。

【黑芝麻鸡蛋饼】奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒

步骤5

最后搅拌出的面糊非常稀,流动性很好。 ● 没有电子秤的宝妈参考我图中的稠度,不要做得太稠,那样烙出的小饼又厚又硬、不好吃。

【黑芝麻鸡蛋饼】奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒

步骤6

热锅刷油,舀一勺面糊倒入锅中。 ● 一次不要加太多面糊,刚好能盖就锅底就行,这样烙出的小饼最薄最软。

【黑芝麻鸡蛋饼】奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒

步骤7

迅速晃动锅子,使面糊均匀摊开在锅底。 ● 因为面糊很稀而小饼很薄,非常容易熟透,所以火力应调得很小,避免糊底。

【黑芝麻鸡蛋饼】奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒

步骤8

等到小饼上表面凝固、边缘翘起时就可以翻面了。 ● 翻面后再烙一分钟就可以出锅了。

【黑芝麻鸡蛋饼】奶香味十足,又薄又软,嚼一嚼还有喷香的芝麻粒

步骤9

又香又软,特别适合作早餐,我女儿暖心超爱吃。

黑芝麻鸡蛋饼的烹饪技巧

适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。


作者:暖心宝宝的辅食日常

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