鸡蛋饼好吃有诀窍,跟我这样做,饼皮筋道不破裂,香软好吃

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相信大多数人都是爱吃早餐,但是不喜欢做早餐,毕竟,做早餐还得早起,况且也不知道制作什么早餐。早餐大多数人都喜欢营养丰富,种类多,关键是做法简单的美食,就比如鸡蛋饼。早晨想节约时间,都会制作一些鸡蛋饼,搅一搅,面糊,放上一点葱花再磕入一个鸡蛋,好吃柔软的鸡蛋饼就做好了。虽然这样说着鸡蛋饼的做法极为简单,但是很多朋友制作起来的时候,总是会遇到很多的问题,毕竟越简单的食物越需要一定的诀窍。鸡蛋饼好吃,有诀窍,跟我这样做,饼皮筋道不破裂,香软好吃。

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看到很多朋友反映,自己在做鸡蛋饼的时候,不容易成型,放在锅里翻面的时候,一翻就破,看似简单的鸡蛋饼,也不是大多数人就能轻松掌握的。如果大家在制作鸡蛋饼的时候出现这些问题,说明自己还没有掌握制作鸡蛋饼的诀窍,就比如在搅面的时候,需要注意哪些问题,在摊饼的时候又需要注意哪些问题等等。只要是把这些问题解决了,就能轻松做出早餐啦,鸡蛋饼不成形?试试这样做,筋道香软,翻不破,孩子连吃了两张饼。

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今天就给大家来分享一下鸡蛋饼的具体制作方法,筋道香软的鸡蛋饼,可以搭配很多食材来吃,口感超级棒,注意制作的诀窍,在早晨花10分钟就能做出全家人的早餐了,再也不用担心,鸡蛋饼不成形,一翻就破了。制作的这个鸡蛋饼,不但可以适合早餐,在中午晚餐的时候,也非常适合食用,筋道香软,天天吃也不腻,搭配任何食材,都能给你意外的惊喜哦。早上花10分钟就能做出全家早餐,筋道香软,天天吃也不腻,喜欢的朋友,跟着我的这个做法来看一看吧。

早餐鸡蛋饼。

食材:面粉300克,食盐一勺,温水适量,葱花,鸡蛋。

第1步,我们先准备一个小盆放入面粉,加入一勺食盐,加入食盐可以增加面粉的筋性,然后少量多次的加入温水,先搅拌成比较浓稠的面糊。第1次加水一定不要加入过多,先搅拌成比较黏稠的面糊,充分的搅拌,不要留任何的面疙瘩,盖上盖子松弛5分钟的时间。

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第2步,接着再往里面加入水稀释,用筷子均匀地搅拌至比较细腻,无面疙瘩,能够流动的面糊状,像图中一样,酸奶的状态差不多。

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第3步,准备适量的葱花,把葱花切碎,然后放进面糊中充分地搅拌均匀。

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第4步,平底锅或者是电饼铛中刷上薄薄的一层食用油,用勺子舀两勺面糊放在锅中,晃动一下锅,平铺在锅底,定型之后在上面磕入一个鸡蛋搅散。等鸡蛋凝固了之后翻面,再稍微煎制一下就可以出锅了。

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制作鸡蛋饼的小诀窍。

1,面粉中加入一勺食盐,可以增加面粉的筋性。

2,面粉加水,一开始要少量加,直到搅拌成黏稠的糊状,充分搅拌至没有面疙瘩,放在一旁松弛5分钟的时间。

3,把黏稠的面糊加水再进行稀释,这样搅拌出来制作的面饼会非常筋道香软。

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这样制作的早餐鸡蛋饼,口感筋道香软,而且在烙制的过程中,饼皮翻不破,按照这个做法,都能做出来好吃的鸡蛋饼,每天早晨就可以花费10分钟的时间做出全家人的早餐啦,筋道香软,天天吃也不腻,赶紧试一试吧。

喜欢这道美食的朋友,不要忘了点赞,转发和分享哦,也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法,也欢迎大家关注“GSL探美食”,每天都会给大家分享各种家常菜,用最普通的食材,做出让大家一日三餐更加美味的食物。

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