@淮北人 地道老北京鸡蛋饼做法

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  • 家常菜谱分类
  • 香味菜品口味
  • 煎主要工艺
  • 10分左右所需时间
  • 简单制作难度

食材明细

  • 西葫芦半个
  • 鸡蛋5个
  • 中筋面粉100克
  • 花生油适量
  • 蘸料适量
  • 蒜适量
  • 米醋适量
  • 芝麻油适量

地道老北京鸡蛋饼的做法详细步骤

第1步半个西葫芦去蒂,竖着擦丝后加盐,搅匀、杀出水;加入5个鸡蛋、100克中筋面粉,顺时针搅拌成糊状;

@淮北人 地道老北京鸡蛋饼做法

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第2步热锅倒油,舀入面糊摊开,调小火煎至冒大泡后翻面再煎至金黄;蘸料:蒜砸碎后加米醋、芝麻油调匀。

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