早餐别出去买了,教你懒人鸡蛋饼,不发面不揉面,天天吃都不腻

俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,经过了8个小时的睡眠后,早餐就显得尤为重要,但是很多上班族为了多睡一会儿,往往就忽略了这一点,经常空腹上班,到了中午饭量就会增加,使得肠胃吸收能力变强,久而久之便形成一个坏习惯。

其实吧,早餐并没有大家想像的那么复杂,有些早餐做法极其简单,而且口感也很美味,10几分钟就能搞定。今天就给大家分享一道懒人鸡蛋饼,天天吃都不会腻,相信大家不会失望的。

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【鸡蛋葱花饼】

主要食材:鸡蛋4个 面粉适量 葱花 半根胡萝卜

第一步,一小把葱花清洗干净切成葱花。红萝卜剁成碎末。

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第二步,盆里打入四个鸡蛋,将鸡蛋充分搅拌均匀,接着再蛋液里加入250克清水,加入一勺精盐,一勺五香粉,50克玉米淀粉,最后再加入100克面粉细腻无颗粒,和酸奶的稀稠度差不多就可以了。

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第三步,面糊里面加入葱花,胡萝卜碎,一点儿虾皮,搅拌均匀。

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第四步,平底锅刷一层油,油热后舀上适量面糊,然后转动锅,将面糊摊圆,中小火烙。

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第五步,烙到底部能晃动,饼的四边微微卷起来时,翻面继续烙。一直烙到2面金黄就可以出锅了,一张饼大概2-3分钟。

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第六步,烙好的饼装盘就可以吃了。

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简单又好吃的鸡蛋葱花饼就做好了,吃法上也非常多变,可以刷上自己喜欢的各种酱料,蒜蓉酱、番茄酱、沙拉酱等等,也可以卷上各种菜,总之每一种吃法都风味各不相同。

小贴士:面糊的稀稠度是这个饼的关键点,太稠的话,饼很厚,口感不好,面糊太稀的话,饼就会容易破,翻面的时候容易烂,所以再倒入面粉的时候最好分次加,比酸奶略稀一点点就可以。

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