俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，经过了8个小时的睡眠后，早餐就显得尤为重要，但是很多上班族为了多睡一会儿，往往就忽略了这一点，经常空腹上班，到了中午饭量就会增加，使得肠胃吸收能力变强，久而久之便形成一个坏习惯。

其实吧，早餐并没有大家想像的那么复杂，有些早餐做法极其简单，而且口感也很美味，10几分钟就能搞定。今天就给大家分享一道懒人鸡蛋饼，天天吃都不会腻，相信大家不会失望的。

【鸡蛋葱花饼】

主要食材：鸡蛋4个 面粉适量 葱花 半根胡萝卜

第一步，一小把葱花清洗干净切成葱花。红萝卜剁成碎末。

第二步，盆里打入四个鸡蛋，将鸡蛋充分搅拌均匀，接着再蛋液里加入250克清水，加入一勺精盐，一勺五香粉，50克玉米淀粉，最后再加入100克面粉细腻无颗粒，和酸奶的稀稠度差不多就可以了。

第三步，面糊里面加入葱花，胡萝卜碎，一点儿虾皮，搅拌均匀。

第四步，平底锅刷一层油，油热后舀上适量面糊，然后转动锅，将面糊摊圆，中小火烙。

第五步，烙到底部能晃动，饼的四边微微卷起来时，翻面继续烙。一直烙到2面金黄就可以出锅了，一张饼大概2-3分钟。

第六步，烙好的饼装盘就可以吃了。

简单又好吃的鸡蛋葱花饼就做好了，吃法上也非常多变，可以刷上自己喜欢的各种酱料，蒜蓉酱、番茄酱、沙拉酱等等，也可以卷上各种菜，总之每一种吃法都风味各不相同。

小贴士：面糊的稀稠度是这个饼的关键点，太稠的话，饼很厚，口感不好，面糊太稀的话，饼就会容易破，翻面的时候容易烂，所以再倒入面粉的时候最好分次加，比酸奶略稀一点点就可以。

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