剩米饭别再炒着吃了!几步做成鸡蛋饼,金黄又软糯,营养又美味

导语:糯米鸡蛋饼,是以鸡蛋、牛奶为主要原材料,制作而成的一道小食。鸡蛋的丰富营养,搭配上浓浓的奶香,清淡又美味,全家都爱吃。

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天阿飞给大家分享的,是一个“糯米鸡蛋饼”的做法。剩米饭别再不用炒着吃了,厨师长教你一个新做法,米粒金黄软糯,小孩更喜欢。

剩米饭别再炒着吃了!几步做成鸡蛋饼,金黄又软糯,营养又美味


【食材清单】:

主料:大米、鸡蛋

配料:青红椒粒

调料:食盐、鸡粉、十三香、植物油


【步骤一】:

把大米倒入电煲锅中抓洗干净,然后把淘米水倒干净。淘米水控干之后,把大米铺平加入适量的清水蒸米。蒸米饭的水,以没过大米1厘米为宜,这样蒸出来的米饭颗粒分明,香糯劲道。用精煮饭模式,把大米蒸熟后,盛放在盆中晾凉备用。

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【步骤二】:

在晾凉的米饭里打入4个鸡蛋,再切一点青红椒粒,放在一起为菜品增色。然后把米饭打散,让它均匀的裹上鸡蛋液。再加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克,搅拌成均匀的米糊备用。

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【步骤三】:

食材全部准备好以后,我们锅内烧油,等充分滑锅以后 倒出热油,加入凉油。之后把米糊倒入锅中,摊成薄厚均匀的圆形米饼。开小火,不停的转动锅,让米饼能均匀受热。等米饼边缘变色时翻面,沿锅边淋入一点植物油,防止粘锅。保持小火烙2分钟。等米饼全部定型后,再次翻面盖上锅盖。

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【步骤四】:

锅盖盖住后,再烙2分钟,让米饼内部快速熟透。2分钟后,我们再次翻面。保持全程小火,大约烙制5到6分钟,等米饼两面都呈金黄色时,即可出锅。把烙好的米饼切成均匀小块,摆放在盘中,就能上桌食用了。

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好了,这道金黄软糯的糯米鸡蛋饼就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!


文章编辑:言辞

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