菠菜鸡蛋饼怎样烙才松软鲜香又美味呢?妙招就在这里,一学就会

导语:开春记得要吃蔬菜之王做的美食,一顿吃到撑,松软鲜香又解馋

大家好,我是同姐美食的同姐,关注同姐有更多的家常菜和老北京风味美食供大家参考!菠菜是开春最先下来的青菜,堪称蔬菜之王,春季第一鲜,春天常吃菠菜能防春困,菠菜中所含的丰富的胡萝卜素可预防心脏病,菠菜含有较多的维生素,其中胡萝卜素含量为白菜的数倍,极易为人体吸收。菠菜中铁的含量比较高,吸收率可达50%,对贫血特别有好处。我平时都喜欢吃菠菜,吃的最多的是菠菜拌粉丝和菠菜汤,今天我新学了一个菠菜的新吃法,不做菜,不做汤,而是用它来做早餐,1把菠菜,1小碗面粉,加上两个鸡蛋,不揉面,不和面,烙出又香又软的菠菜鸡蛋饼,刚一出锅全家人就抢着吃,真是太好吃了,连平时不爱吃菠菜的孩子都一边抢着吃,一边夸这款早餐饼真棒,之前我们家早餐吃鸡蛋饼,有了这道菠菜鸡蛋饼,我家早餐又多了一个花样,如果你喜欢可以试试这款菠菜鸡蛋饼,保准家人爱吃。话不多说,下面我们就和大家一起分享这道菠菜鸡蛋饼的制作方法。【菠菜鸡蛋饼】

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准备食材:主要食材:菠菜300克,鸡蛋2个,普通面粉60克,食用盐适量,胡椒粉少许,食用油少许。【制作方法】第一步:准备菠菜准备新鲜的菠菜一份。

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第二步:清洗菠菜首先将菠菜老根去除掉,清洗时要多洗几遍,沥干水分。

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第三步:焯制菠菜锅中放适量的清水,大火烧开,加入一点油少许的盐,放入菠菜焯烫30秒,加盐加油使菠菜更加碧绿。

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第四步:捞出过凉菠菜变软后立即捞出过凉水,过凉水可以让热菠菜,降温颜色还不会发黄。

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第五步:将菠菜切碎把菠菜中的水分去掉,然后用刀将菠菜切碎。

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第六步:将菠菜加入调料拌制将菠菜放入盆中,加入食用盐少许、胡椒粉,再加入少许的面粉,打上两个鸡蛋,搅拌均匀备用。

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第七步:放入平底锅烙制平底锅放入少许的油,然后放在灶上加热后,加入菠菜鸡蛋面糊,小火慢慢烙制。

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第八步:面翻烙制烙好一面后,给它翻面继续烙制,慢慢转动平底锅,防止烙糊了,口感不好,烙好后出锅。

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第九步:放在案板上切成小块出锅后放在案板上,用刀切成8小块,吃着方便。

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第十步:装盘即可食用装盘后,上面的点缀一下,松软美味营养的菠菜鸡蛋饼我们就做好了,即可食用。

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温馨小提示:1.菠菜焯水时要多焯一会,去掉菠菜中的草酸。2.菠菜焯水时要放上一点盐和一点食用油,这样焯出来菠菜比较碧绿。3.菠菜鸡蛋糊不要调的过稀,容易粘锅。4.菠菜鸡蛋饼烙时,要小火慢慢烙至,轻轻转动平底锅,防止烙糊了。好了,这样一道简单快手、松软美味营养的菠菜鸡蛋饼,我们今天就分享到这里,如果您喜欢回家试着给家人做上一份,关注同姐美食,每天一道家常菜带你体验舌尖上的美味

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