用羽衣甘蓝,做一份圆满的早餐鸡蛋饼

用羽衣甘蓝,做一份圆满的早餐鸡蛋饼

用羽衣甘蓝和鸡蛋,来做一份营养丰富,美味可口的早餐。

用羽衣甘蓝,做一份圆满的早餐鸡蛋饼

羽衣甘蓝是十字花科芸苔属植物,为甘蓝的园艺变种。叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分,而作为蔬菜的叶片多为皱叶。由于羽衣甘蓝的纤维素很高,直接食用,会口感比较粗糙,尤其是小孩和老人吃起来会口感不太好。羽衣甘蓝是目前全世界公认的最具营养和健康的蔬菜品种,常吃对人体有益。那么,怎么做才能好吃呢?

【材料】

羽衣甘蓝茎部:100克

洋葱:50克

火腿粒:100克

鸡蛋:2只

香菜适量(也可以不要)

面粉:200克

清水:75克,也可以根据情况适量增减。

植物油:15克

调味料:盐1克、糖3克、胡椒少许、朝天椒1个。

用羽衣甘蓝,做一份圆满的早餐鸡蛋饼

【方法】

用羽衣甘蓝,做一份圆满的早餐鸡蛋饼

将羽衣甘蓝的茎部切成碎粒。叶子我常常用来做炒菜或沙拉。

用羽衣甘蓝,做一份圆满的早餐鸡蛋饼

除了植物油,将上述材料到入盆中混合搅拌均匀。

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成均匀的糊状就好了。

用羽衣甘蓝,做一份圆满的早餐鸡蛋饼

平底锅预热至5成热,倒入菜面糊,中小火煎至底部曾金黄色。时间约3到4分钟左右。

用羽衣甘蓝,做一份圆满的早餐鸡蛋饼

由于面饼比较软,用铲子不易翻面,准备好一个盘子

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将盘子扣在面饼上,手按住盘子底部,再将平底锅倒过来,饼就放在盘子中了。

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继续用中小火煎另一面,直到煎至金黄色。大约需要3分钟。

用羽衣甘蓝,做一份圆满的早餐鸡蛋饼

如果家里有电饼铛就不需要翻面煎。

这样一份圆圆满满的羽衣甘蓝鸡蛋饼就做好了,简单快捷。由于羽衣甘蓝切得比较碎,吃不出过多的粗纤维的粗糙感觉,加上鸡蛋香、洋葱香,让人忽略了它的存在,不知不觉吃了不少。羽衣甘蓝保存期长,对身体又好,可以经常来吃。

用羽衣甘蓝,做一份圆满的早餐鸡蛋饼

如果你喜欢这样的做法,敬请关注并点赞鼓励,我将会分享更多的烹饪小技巧和家常小菜给你们!——美尚品味生活

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