番茄炒蛋太普通,来一道与众不同的西红柿鸡蛋饼吧

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜肴,酸酸甜甜的番茄搭配香喷喷的炒鸡蛋,简单易学,营养搭配合理,是老少皆宜的菜品。同样的材料,换一个思路,就能做出另一道一样美味却有更高颜值的创意菜品——西红柿鸡蛋饼!

番茄炒蛋太普通,来一道与众不同的西红柿鸡蛋饼吧

材料与工具

鸡蛋4个、番茄2个、香葱一把

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做法

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1、取一个空碗,打散鸡蛋后撒入白糖调味;

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2、番茄顶部划十字划开后,用热水浸泡去皮,切碎备用;

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3、炒锅预热后加入植物油并加热至产生油纹,倒入打好的蛋液摊成一个鸡蛋饼后盛出备用;

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4、炒锅预热后加入植物油,倒入番茄翻炒收汁至粘稠状态;

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5、将炒好的番茄铺在鸡蛋饼上;

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6、再小心地将鸡蛋卷成起即可,鸡蛋加番茄做的饼红黄相间,鲜香酸甜、色泽鲜艳,营养丰富,常吃还具有健美抗衰老的作用哦!

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