煎一个豆渣鸡蛋饼做早餐挺好清香柔软营养高增加饱腹感!

早餐饼是一道美味的面食,以鸡蛋、面粉为主要食材,加以辅料煎至而成。早餐饼有多种多样的口味和制作方法,因为制作简单方便,又增加饱腹感,非常适合用来做早餐。早餐饼香嫩柔软,营养丰富,在食材搭配上可以随意,放些喜欢吃的营养丰富的配料,如胡萝卜、青菜、玉米粒、虾仁等。

我平时做的早餐饼经常放些胡萝卜粒,既增加食俗又提高了早餐饼的口感、味道和营养。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、各种维生素、花青素、钙、铁等营养成分。多吃胡萝卜有利健康长寿,防止血管硬化,降低血压及减少心脏病,增强免疫功能、益肝明目、通便、抗过敏、美容容颜、预防感冒。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”,“三红”指表皮、肉质和芯柱均呈橘红色,“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。

今天分享这款早餐饼是豆渣鸡蛋饼,用到的主要食材是鸡蛋和豆渣,鸡蛋豆渣饼香嫩柔软味道清香。豆渣是打豆浆过滤出来的,用来炒菜或煎饼非常好吃。豆渣是一种全新的营养食品,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,与鸡蛋是很好的搭配。加上配料胡萝卜,更增加了色泽和口感。

1、胡萝卜清洗干净后,削掉表皮,切成薄片后再切成丝,最后切成末,大葱清洗干净后切成末,也可以用小香葱。

2、将鸡蛋磕到大碗内,充分搅拌均匀备用,鸡蛋的用量根据豆渣的多少决定,以刚好能调成粘稠的蛋糊为宜。

4、将所有食材混合搅拌均匀,根据个人口味放入少许盐调味。将豆渣蛋液搅拌成糊状,如果蛋糊太干可适当放点清水搅拌一下。

5、取平底锅或电饼铛加热,刷上一层植物油,用勺子舀一勺蛋液放于电饼铛上面,用勺背压成扁圆形。

2、可以把喜欢的食材加到面糊里,增加蛋饼的营养成份,早餐吃一张鸡蛋饼再搭配上一杯热牛奶是非常不错的哦!返回搜狐,查看更多

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