很健谈，对于排长队的客人，她都很乐意与人交流，从不怠慢任何一位食客，她告诉我们说，她有两个儿子，

每天清晨5点半开始出摊，陆陆续续就有客人前来购买。“有很多人是从很远的地方来的咧，一大早的就赶过来了……”话语间听得出来，老阿姨对自己的鸡蛋饼还是很有信心的。

阿姨是位有个性的人，有时排队的队伍能排一个多小时，有些不耐烦的客人，阿姨会好心相劝：“快不了的，等不了的去吃别家的哦。”阿姨对待她的鸡蛋饼，一样不将就，该有的步骤一样不能少，这或许也是受到大家喜爱的原因之一。

大大小小的料很多，还有一个铁盒子专门放钱，自己放钱、拿饼，这种无声的信任在人与人之间得以传递开来。

鸡蛋可加一个，也可以要求加两个，的蛋液被摊开来，像是在白色的纸张上描绘出多彩的生活，每天做着同样的鸡蛋饼，这就是老阿姨真实的生活写照。

加上葱花香菜、开洋、芝麻，所有这些材料，都是阿姨自己做的，鸡蛋饼一般卖到中午，阿姨用下午剩余的时间，炒芝麻、炒虾米，还要调制甜面酱。

翻过来另一面，涂抹上诱人的甜面酱，这甜面酱可谓是整个鸡蛋饼的灵魂所在了，也是阿姨自己制作的。可自带油条，阿姨这里只提供脆饼，脆饼也是自己做的，不是外边买的哦。

刚制作出来的鸡蛋饼，热呼呼的，拿在手上还很烫，与普通的包脚布不同，这个软软的鸡蛋饼更加香嫩，芝麻的香气融入进了鸡蛋饼里，阿姨说了，带回家第二天用微波炉转一转加热都没有问题，照样软乎乎的，好吃的咧！

如今这种软乎乎的鸡蛋饼也是越来越少见了，仿佛只有小时候才能吃到的鸡蛋饼，现在你还可以加上一根火腿放在里边，运气好的话，碰上隔壁摊卖可可牛奶的老阿姨，再买一袋可可牛奶，那简直就是回忆杀了，满满的都是小时候的味道！

都说高手藏在民间，没有华丽的店铺，也没有宣传噱头，实打实的手艺人靠着勤奋的双手撑起了一个单亲的家庭。关于鸡蛋饼摊是流动性的，地址是不固定的。