鸡蛋饼有很多种，各个家庭里也都做过吃过做过，每个家庭做法都不一样，我平时也在家里做鸡蛋饼，有时往里加些黄瓜、有时往里加些西葫芦，也有时加些葱花就行了，今天我给大家带来这个鸡蛋饼和别的不一样，我往里面加入了一种食材，用它做好的鸡蛋饼不但好吃，而且营养丰富，并且松软不硬，早上做如果吃不完，到晚上一样是软和的，好了话不多说上菜谱

原料：鸡蛋、金针菇、面粉、大葱

调料：盐、香油

第一步：金针菇切去大根，然后洗净切段备用，大葱去皮切成葱花，鸡蛋磕在一个碗里加入金针菇和葱花，搅匀然后加入面粉一起和匀，这时会有些稠，可以用水稀释，等稀稠合适之后加入盐调味淋香油

第二步：平底锅上火烧热加油然后将面浆倒入摊成两面金黄即和拿出切片即可。

营养价值：金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、癌瘤等病症，经常吃还能变聪明。