说起鸡蛋饼应该都不陌生，大部分人都吃过，只不过吃过的做饭多种多样，有用蔬菜粉做的也有用地瓜粉做的。其实做起来很简单，几分钟的时长就能做好，大家一起学习学习吧。今天跟大家介绍下我媳妇每天都给我做的，用面粉做的鸡蛋饼。这种做法最简单，也最省事。
需要用到的材料有鸡蛋两个，面粉，盐少量，葱切碎，鸡精少量。
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首先准备一个小盆，倒入适量面粉，加水搅拌成面糊。
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再加入两个鸡蛋，盐上量鸡精少量，放入葱花，然后搅拌均匀。
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准备平底锅，加少量的油，待油烧热后，倒入搅拌好的面糊，煎到两面泛黄即可取出。
吃的时候 适当的加点火腿之类的会更加美味。要注意的是，煎之前油不要加的太多，不然吃起来会很油。