没时间做早餐?这个简单快手的香酥鸡蛋饼了解一下!

天气越来越凉了,早上六点起床时天也是刚亮而已,随着天亮的越来越晚,起床也变的困难了,可是家里有上班的、上学的,这早饭还是要吃的。怎么解决早餐问题呢,除了提前蒸好馒头花卷,或者烤些面包、蛋糕等主食备着以外,还有一种主食的制作方法需要安利给大家,这就是可以提前制作好,冷冻保存的香酥鸡蛋饼,可以把饼的生胚制作好以后放进冰箱里冷冻上,早上的时候放进平底锅里煎熟,打个鸡蛋就是一份营养美味的早餐主食了,特别方便。做法分享,喜欢的小伙伴一定要收藏哦。

1、先揉面,面粉、清水以2:1的比例混合成一个柔软的小面团,盖上保鲜膜静置15分钟左右,面团会更柔软。再把黄油30g、盐2g、葱花30g、面粉45g混合成一个油酥面团;

9、做好的饼的生胚可以放到冰箱里冷冻起来,因为很薄,特别快就冻上了。冷冻好以后再摞在一起装进保鲜袋里就可以长期保存了;

10、早上的时候,取平底锅上火烧热,放少许食用油,把一个冷冻的香酥饼生胚放进锅里,小火慢煎,因为饼薄,含油量又大,所以很容易就解冻了;

12、将鸡蛋加少许盐搅拌均匀成蛋液,饼皮戳破,可以把鸡蛋灌进去,不过我技术不够好,灌的不完整,所以大部分的时候我都是直接倒蛋液,然后把饼盖在上面;

煎好的鸡蛋香酥饼鲜酥香嫩,不管是大人还是孩子,都很喜欢吃这个鸡蛋饼,如果喜欢卷着吃,还能用它卷起生菜、香肠类的食物,做成一个鸡蛋卷,就更美味了。

这样提前制作好香酥饼胚可以节省早上的时间,而且可以一次多做一些,放在冰箱里冷冻保存着,以备不时之需,天气越来越凉了,即使偶尔起晚了,有饼胚在冰箱里,也能快速的做出一份营养早餐主食,这个方法是不是值得学习和收藏呢?小伙伴们如果有更好的制作快手早餐的方法,也欢迎留言分享,大家一起学习制作快手早餐的方法。

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