一份载有24年情怀的西葫芦鸡蛋饼,那是妈妈的味道!满满的回忆

小的时候家里也没有什么好吃的,青菜一般都是自己家种的,一到冬天就没有青菜吃了。所以,在冬天里能吃点青菜那家里条件是相当不错了,我家可是没那条件啊!


西葫芦鸡蛋饼

一份载有24年情怀的西葫芦鸡蛋饼,那是妈妈的味道!满满的回忆

记得春天的时候,妈妈就会摘几颗西葫芦用塑料布盖上这样可以早一点吃,每到西葫芦长好的时候,就会炒着吃,拌着侙,抱包子吃,最喜欢的还是妈妈做的西葫芦鸡蛋饼

一份载有24年情怀的西葫芦鸡蛋饼,那是妈妈的味道!满满的回忆

老妈做的我也记不得都放了什么,怎么做的,不过那个时候就是觉得好吃。今天我给自己也做了西葫芦鸡蛋饼

准备食材:西葫芦一个,鸡蛋一个,胡萝卜半个,面粉一些,葱一颗

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把胡萝卜和西葫芦切细丝,葱取葱叶切成葱花,把所有食材放到一起,打入鸡蛋搅拌均匀

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加入面粉,盐,五香粉,清水搅拌均匀

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平底锅倒油油热把面糊倒进去快速晃动平底锅使之铺平,一面煎熟之后翻面煎另一面

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两面都煎成金黄色就可以出锅了,按照自己的喜好改刀装盘

一份载有24年情怀的西葫芦鸡蛋饼,那是妈妈的味道!满满的回忆


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