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鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇与卵黄素,对神经琐细和身体发育有很大的感导。磷脂酰胆碱被人体消化后,可监禁出胆碱,胆碱可改善各个春秋组的回忆力,还可促成肝细胞的再生,前进人体血浆卵白量,增强肌体的代谢屈就和免疫依顺。

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制品

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备料:五花肉打成肉末

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加葱,姜末

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退出一勺盐

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在放入半勺鸡精

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介入点过多的十三香,和胡椒粉

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尔后放入淀粉搅拌匀称

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搅拌平匀(如图所示)

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打几个鸡蛋放入盆中

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用筷子搅拌成蛋液

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筹备平底锅可放一点点油(也可不放油),把拌好的蛋液倒在平底锅上,煎成蛋皮

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煎制好的蛋皮,把它平放在案板上

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在把搅拌好的肉末,放在蛋皮上

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把肉末在蛋皮上铺平

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而后把它卷起来(如图)

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卷好的制品(如图)

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把卷好的蛋卷放入盘中,在用保鲜膜包起来

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从此把和盘一块儿放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可

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蒸熟后,把它放凉

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斜刀改切成匀称的厚片装盘

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装盘

肉馅鸡蛋卷,菜肴称号,主料为猪肉与鸡蛋,是一道荤菜。将鲜猪肉、半个鸡蛋、姜蒜等辅料搅拌平匀后备用,用四个半鸡蛋摊成饼,将肉馅卷入鸡蛋饼后,上锅蒸15分钟,出锅切段即可

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