快速省时间的早餐葱花鸡蛋饼绿色小葱、淡淡金黄、香软又筋道

我每天早上都喜欢多睡一会,不愿意起来,早餐也就成了一个问题。今天给大家介绍一下葱花鸡蛋饼的简单制作方法,做起来非常的简单,最适合早餐或者晚餐,而且很节省时间,这样早上就可以多睡一会了。面粉最好是用高筋面粉,这样饼的口感会更好,其次搅打也很重要,要向一个方向多搅打一会,让面粉和鸡蛋充分的上劲,这样做出来的饼,香软又筋道,再来煎至的时候火候很重要,要小火慢慢煎至,一面定型后翻面,这样做出来的饼色泽淡淡的金黄,绿色小葱隐隐约约,看着都让你食欲大增,很香的,你也试一下吧!

1、先把鸡蛋打入面粉碗中搅拌均匀,然后再加入适量的清水。水的比例也很重要,最好是面粉和水1:1的量就可以或者1:1.5也可以,这两种口感都很好。

2、用搅拌器把面糊搅拌均匀,让面糊变得丝滑细腻。面粉加入鸡蛋和清水后要顺时针搅打上劲,不要来回的搅打,直到面糊变得细滑无颗粒,提起后面糊可以缓缓的丝般滑落就可以了,这步很重要,是面饼口感香软筋道的窍门。

4、平底锅或电饼铛子中倒少许植物油烧热后,舀入一勺面糊,最好用小火慢慢煎,当一面定型后再翻面煎另一面,两面反复煎,一直到两面有些焦黄就熟了,就可以装盘上桌食用了。

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