记得好像是昨天把,我去接我家的孩子房学,路过一家卖鸡蛋饼的店门口的时候,我的女儿非吵着嚷着要吃,于是我就给她买了一份,她只吃了两三口就直言说妈妈我把饼扔掉好不好;我当时就问她为什么要扔掉,她说太难吃了,我就尝了一口,好咸,而且除了咸没有什么味道了。于是我就决定自己回家给她做一份鸡蛋蔬菜饼。

首先准备材料:胡萝卜一根;小香葱两三颗;韭菜一小把;大蒜瓣3—6瓣;卷心菜两片;青红彩椒两个。小麦白面粉一瓢;鸡蛋两个;适量的食用盐,适量的鸡精粉。

做法如下:1.准备一个大点的汤盆,倒进去一瓢面粉,一边加水一边搅拌,直到把面粉搅拌成糊状;再加入些适量的食用盐,适量的鸡精粉,准备好备用。

2.小香葱洗干净切成葱花,大蒜头把皮剥掉,洗一下剁成蒜泥,胡萝卜清洗干净切成细丝,韭菜清洗干净切碎,青红彩椒切成细丝,卷心菜清洗干将切成小细丝;鸡蛋打到碗里用筷子打散。

3.将准备好好的蔬菜细丝全部都放进搅拌好的面糊里面然后搅拌均匀;再把打散的鸡蛋也倒进面糊里面搅拌混合均匀,然后再尝尝咸蛋是否合适,不够咸还可以再加点适量滴盐。

4.准备一口平底不粘锅,开中小火,锅热了倒少许适量的食用油;摇晃下锅,让锅底部的油均匀分布在锅底;油热了之后倒入一大勺调好的蔬菜面糊,将面糊摊成薄薄的一层,小火慢慢的煎;等面糊凝固以后,再翻个面继续煎;把两面都煎变成金就可以出锅了。

2.蔬菜不一定要切成细丝,也还可以剁碎。做出来的味道是一样的。想吃肉的也可以适当滴加一些肉末(可以是鸡肉末,牛肉末,猪肉末等都可以的哈),肉末最好剁碎碎的,容易熟的快些。

3.喜欢吃其他蔬菜的也能换成的蔬菜(比如生菜,黄瓜,西葫芦,莴笋,竹笋,木耳菜,西红柿等,看个人喜欢吃什么菜就放什么菜吧)。煎好的蔬菜煎饼还可以再卷上一些炒好的菜来一起吃,会更加美味好吃的。想吃的自己在家可以试试。

刚出锅的新鲜蔬菜煎饼好香,好香啊!我家宝贝吃了好几张煎饼,她露出了吃的满脸满足的表情对我说:“嗯,还是妈妈做的煎饼最好吃了。”我听到她这样说心里那真的是美滋滋的,心花怒放的。

也正因为我每天给她做一道好吃的菜,现在我家宝贝的嘴都被我养刁了;每次放学回来都是满脸期待的问我:“妈妈今天又给我做什么好吃的了?”每次看到她这么满脸期待的表情,本来不打算做饭了的心情都被她给打消了。因为不想看到她失望的样子啊!相信很多家里有孩子的父母都能理解这样的心情吧。嗯,我每天告诉自己为了孩子好,一切辛苦都是值得的。

吃货们,你们赶快准备自己动手做美食吧!自己动手丰衣足食,靠谁都靠不住,不如靠自己来的实在些哈。

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