早餐对于很多人上班族来说，或有小孩的家庭来说，是不是一件很头疼的事，有的在外面随便买点，有点干脆因为赶时长就不吃早餐，这两种选择都是不可取的，前者没有安全保证，后者对身体不好，现在教大家做一道人人喜爱，并简单易学的美味早餐，鸡蛋饼。

材料：鸡蛋2个 盐1勺 水5勺 面粉100克 葱花适量 油适量

做法:

1.把鸡蛋打碎，加盐，加水，搅拌均匀。

2.加面粉搅拌均匀，搅拌至无面粉颗粒为止。

3.继续加水，调制稀薄，加入切碎的葱花，搅拌均匀。

4.锅烧热加入少量油，中火，加一勺蛋糊，转动锅，使饼铺满锅底。

5.待饼成形，反面继续煎，不时晃动锅使饼也跟着晃动，约三分钟即可出锅。

学会了它，再也不用为早餐发愁，每天都可以和家人一起享受美味的早餐，既经济又美味，赶快试试吧！