这个菜2毛钱买一大把,做成鸡蛋饼口感出乎意料,比佐菜凉拌都好

香菜在生活中很多人拿它来提味,有着独特的香味。但是香菜做菜会更加的美味,而且营养超高的哦。烹饪技巧很简单,家庭菜谱必备的做法,不要在忽略掉香菜的美味了,从今天开始做起来吧。

香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。这个菜2毛钱买一大把,做成鸡蛋饼口感出乎意料,比佐菜凉拌都好

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香菜蛋饼

食材准备:

  • 香菜 50克

  • 胡萝卜 半根

  • 鸡蛋 2个

  • 小麦面粉 适量

  • 葱、盐、胡椒粉 适量

(1)香葱切成葱花。

(2)胡萝卜切成碎粒。

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(3)香菜切成末。

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(4)将鸡蛋打入到面粉中,加适量水。

(5)将面糊拌匀,不要太稠,面糊呈流动状。

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(6)将香菜、葱、胡萝卜末加入面糊中。

(7)把面糊拌匀,加入适量盐。

(8)根据自己喜好加入适量胡椒粉。

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(9)锅中放入少量油。

(10)舀一大勺面糊于锅内,用锅铲将面糊铺平。

(11)煎至一面凝固,表皮微微金黄。

(12)然后翻面继续把另外一面煎至金黄。最后切割整形即可。

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