今天给大家抵赖一道美食，鲜嫩的虾仁泥，营养的胡萝卜丁、美味的煎鸡蛋！再碰上适量的小调料，那简直就是一道人间美食啊！入口即化的鲜虾仁馅，软软香香的煎鸡蛋饼，两者二合一，松软美味，超级的好吃！用虾仁吸引孩子吃美食，虾仁配上煎鸡蛋，这道美食简直是绝了！学会制作这道美食，就不在怕孩子不吃饭！下面就给大家分享一下这道美食的制作方法哦！

食材准备：十五只虾、四个鸡蛋、一块胡萝卜、适量的面粉、适量黑胡椒粉、适量的食用盐、适量的食用油、适量的虾油。

第一步：将准备好的胡萝卜清洗干净，然后将其切碎，然后准备一个碗，将准备好的鸡蛋打入碗中。再将准备好的虾仁清剁成虾泥，然后将准备好的胡萝卜碎、虾仁碎倒入碗中，将其搅拌均匀。

第二步：然后加入适量的食用盐、适量的黑胡椒粉、适量的食用油、将其拌匀然后将鸡蛋液打散，再加入适量的食用盐，在锅里加适量的食用油，再倒入一半的鸡蛋液。

第三步：待鸡蛋液稍微凝固后将其翻面，煎至两面都疑固后出锅。同样把剩余的鸡蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形,把切掉的边角剁碎,加入到制作好的虾仁馅里将其搅拌均匀。先在蛋皮上刷一层面糊，然后摊上适量的虾仁馅，将其压平，然后将其卷起，再上锅蒸十分钟即可。