夏季养生西瓜皮也有大作用? 创意吃法美味健康 北晚新视觉

民谚曰:热天半块瓜,药物不用抓。西瓜是清热解暑的最佳果品,深受人们青睐。然而,大家在吃完西瓜后往往将酸辣当垃圾扔掉。殊不知,这样做实在可惜。

因为西瓜皮也是一种药性食物,有很高的药用价值。西瓜皮又称西瓜翠衣,其味甘,性凉。有清热解暑,止渴利尿之功效,还有消炎降压,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,促进新陈代谢的作用。西瓜皮含糖不多,适于各类人群食用。

面粉一小碗,西瓜皮一块,鸡蛋2个,熟芝麻一小撮,盐一勺半。将西瓜皮切碎,把鸡蛋敲在面粉中,加入西瓜皮、熟芝麻;适量的水和成面糊,撒入一勺半盐花;锅内放少量油滑锅后倒出;舀入一汤勺面糊,将锅打圈晃两下使面糊平摊成饼状;沿着饼的边缘倒入半小勺油;将鸡蛋饼左右晃晃,待正面的面糊要干时翻个身;当两边变黄时就可以装盘了,吃时蘸上番茄酱口味更佳。

西瓜皮250克,莲藕250克,橙汁、盐、白糖各少许。将西瓜皮削去外层绿去掉内层红瓤,切成条;莲藕洗净刮去外皮,晒干入药为佳)干者4切成片,泡在凉水盆中;将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下,捞出沥干水分;在西瓜条、藕片中加入适量的橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡,即可装盘食用。

西瓜皮35甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。将西瓜皮洗净,去掉红瓤、绿皮;将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分;甜红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切葱花;锅里加入适量油烧热,倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。

西瓜皮200克,排骨200克,姜2片,盐适量。将排骨洗净,用沸水汆一下;汤煲中倒入水,放入排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟左右;西瓜皮洗净,去掉红瓤和绿皮,切成小块;将瓜皮块放入汤煲中转大火,烧沸后转小火煲20分钟,用盐调味即可食用。

西瓜皮250克,里脊肉250克,鸡蛋清1个,料酒、盐、淀粉各少许。将西瓜削去绿皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水;将里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌匀;炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油;原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可食用。

西瓜皮60白茅根鲜者50克。水煎服,每天3次,每日1剂糖100克,柠檬汁少许。将西瓜皮洗净,去掉外层绿皮,去掉内层红瓤,然后将西瓜皮切小块,放入搅拌机中加适量的水将西瓜皮打碎;然后倒进不锈钢锅中,加入白糖、柠檬汁搅拌均匀,煮开后转小火煮,中途用锅铲搅一搅,煮至水收干,即可关火;晾至温热时即可装进瓶子或保鲜盒里,完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后,酱会变得比之前黏稠,就可以吃了,吃的时候用干净无水的勺子舀取,蘸面包吃、拌到粥里吃都可以。

500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

西瓜皮(须用连髓之厚皮,晒干入药为佳)干者40克,白茅根鲜者50克。水煎服,每天3次,每日1剂。

西瓜皮50克,竹叶心20枝,生地15克,木通10克,生甘草5克。水煎服,每日1剂,分3次服用。

西瓜皮50克,竹叶心20枝,生地15克,木通10克,生甘草5(须用连髓之厚日1剂,分3次服用。治暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

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