营养美味的葱花鸡蛋饼(图

家住曲江融侨观邸社区的郝女士是一家公司的白领,由于家人都在外地,她一直处于一个人吃饱全家不饿的状态。郝女士说,她一下班就总是琢磨适合一个人在家做的美食,葱花鸡蛋饼就是她的成果之一。

昨日,郝女士就给记者展示了这道葱花鸡蛋饼的做法。准备的材料很简单,有两个鸡蛋、面、葱花、盐。把鸡蛋在碗中打散,加入少许水后放入面粉,不停地搅拌,“面放入鸡蛋内会结成块,一定要耐心地把所有的小疙瘩全部弄散。”郝女士说道。随后,将葱花、盐加入面糊中,准备工作就完成了。

在平底锅中铺上薄薄的一层油,将面糊倒入锅中,拿着锅按照同一个方向旋转,使面糊扩散、成型,一分钟后用铲子快速将鸡蛋饼翻面,继续烙一下,一张点缀着点点翠绿的金的鸡蛋饼就出锅了。

“调面糊时,如果稀一点摊出的饼就薄一些,如果稠一点摊出的饼就厚一些。”郝女士说,其实这道菜发挥的余地很大,如果不喜欢吃葱还可以放入土豆丝、火腿等东西,或者干脆什么都不放。

Write a Reply or Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据