湾头“鸡蛋饼大妈”走红网络(图

“湾头镇上有一位阿姨卖鸡蛋饼,一年能赚10多万。”近日,西祠胡同上一则“湾头鸡蛋饼大妈”的网帖迅速火爆。该帖子称,这家鸡蛋饼摊每次去买至少要排几十分钟的队,而这位“鸡蛋饼大妈”月入轻松过万。

“湾头镇上有一位阿姨卖鸡蛋饼,一年能赚10多万。”近日,西祠胡同上的这则网帖吸引了不少网友的关注。

“从下午开始,就一直有人排队买鸡蛋饼。”发帖人称,“那个阿姨蛋饼速度也很快,即使这样,还要排队排很久。”“我估计她一天要做到150-200个鸡蛋饼。反正我每次去,都要等一个小时,才能拿到鸡蛋饼。”

有网友留言:不知道究竟是怎样的鸡蛋饼能有如此大魅力,让人能等上一个小时?也有“吃货”直接表示,“到底在哪里?我们也要去看着学习,回家自己弄着吃!”

下午3点不到,远远地就看到一位中年女性推着一辆车缓缓前行。“今天到得比以前晚了!”还没将摊位停下,周围已经有10多个人在等候了。

尽管天气阴沉,但排队等候的人一点都不着急。“平时这边学生一放学,等半天都等不到。”正在排队的市民告诉记者。而在摊位前,记者看到,“胖胖鸡蛋饼”五个字已经不太明显。“纯鸡蛋饼3元一个,加火腿肠3.5-4.5元不等,加里脊肉5元”。饼桌上,则摆放着一大筐鸡蛋、韭菜、里脊肉和海带。

在现场记者看到,两位中年女性一起合作,一个负责打鸡蛋,另一个则负责摊饼。敲碎鸡蛋、放入韭菜后搅拌均匀、倒入锅上,撕出准备好的饼皮、盖上后刷油……一系列动作非常迅速麻利。记者注意到,一个锅上放有3块饼,而一锅差不多三分钟就做好了。

20分钟后,记者终于买到了一个里脊肉鸡蛋饼。“你等的时间都算少的了。”一位“老顾客”笑着说道,“这边都知道她家很火,生意好的时候,我们等上半小时都不止,有的人一买就是好几个!”

“从没想过在网上火爆了,我也没想出名,这样就挺好。”当得知自己爆红于网络,被称作“鸡蛋饼大妈”时,正在蛋饼的董阿姨笑了,“每天都忙不过来,实在没工夫去了解自己为何出名。”

董阿姨告诉记者,自己就是湾头镇人,蛋饼生意已有十几年了,“来来往往的都是老客。”而对于每天做饼的食材和秘方,董阿姨则笑言,“每天早上就在家准备,从韭菜到海带,这些都是靠自己洗、烧、配料,一点都马虎不得。”董大姐肯吃苦,人也热情,“时间做长了,熟客自然就多了。”

不断地摊饼、翻面,乏味的动作,董阿姨一个下午不知道要重复多少次。“油呛得人咽喉都发疼。”董阿姨说道,“实在辛苦。”

昨天,记者停留了1个小时,这1个小时内,董阿姨一直在蛋饼,一锅做3个,每一锅3-4分钟,一个小时下来,做了几十个饼。董阿姨每天出摊半天,能做100多个饼,收入还算不错。

除了味道好,记者还发现,董阿姨和前来买饼的顾客关系都很融洽,一边做饼,一边和顾客有说有笑地聊天。“都是熟人,大家也会闲聊两句。”原来,“鸡蛋饼大妈”的走红,除了鸡蛋饼的美味,还有一份温情。

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