懒人早餐茄子鸡蛋饼做法太简单太好吃了

茄子是家常菜中最常见的菜之一。只是茄子的季节性很强。冬天很难见到,即使见到也是以高姿态出现,那价格让人望而生畏不说,味道也是判若两种。远不如当季好吃。可是,吃货们还是不会放弃品尝的。

茄子最常见的做法就是茄盒(茄夹),只是相当受欢迎的做法了,每个家庭差不多都做过。用茄子包饺子的也不在少数,只是我没有包过而已。我一般清炒的多,就是把茄子去皮切丝,直接加辣椒一起爆炒,分分钟钟搞定了,味道也是相当不错的。这次改变了主意,用茄子做了早餐鸡蛋饼,改变了以往都是鸡蛋的做法,这对于不爱吃茄子的来说是好事,可以两全其美了,即吃了早餐又吃了茄子。

5、面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,继续煎到两面金,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起

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